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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2012年12月第1周 |
(11月30日～12月6日) |
上年同期 |
（12月2日～12月8日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
2,212 |
699 |
776 |
736 |
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上 周 比 |
（%） |
112 |
79 |
177 |
113 |
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上 年 同 期 比 |
（%） |
124 |
94 |
191 |
116 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
32.6 |
115 |
↑ |
117 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
12,600 |
5,314 |
1,890 |
107 |
108 |
|
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海外 |
冰鲜 |
7,035 |
9,141 |
2,310 |
254 |
236 |
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大眼金枪鱼 |
118.0 |
102 |
|
118 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
4,200 |
854 |
578 |
101 |
76 |
|
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竹荚鱼 |
38.9 |
68 |
↓ |
68 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,155 |
622 |
315 |
139 |
145 |
150-200g/尾 |
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千叶 |
中小 |
1,890 |
464 |
263 |
131 |
136 |
90-100g/尾 |
|
鲐鱼 |
47.6 |
89 |
↓ |
108 |
|
千叶等 |
－ |
3,465 |
409 |
168 |
134 |
65 |
8-10尾/5kg |
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沙丁鱼 |
13.6 |
302 |
↑ |
184 |
↑ |
千叶 |
－ |
1,575 |
451 |
210 |
56 |
159 |
50尾/5kg |
|
鱿鱼 |
30.6 |
54 |
↓ |
64 |
↓ |
北海道等 |
－ |
735 |
497 |
315 |
123 |
128 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
13.9 |
67 |
↓ |
160 |
↑ |
各地 |
－ |
368 |
- |
302 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
19.3 |
59 |
↓ |
64 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,050 |
306 |
210 |
97 |
97 |
25尾/4kg |
|
鲽鱼 |
10.6 |
63 |
↓ |
65 |
↓ |
北海道 |
|
788 |
- |
420 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
1,260 |
840 |
525 |
100 |
98 |
|
|
北海道 |
|
1,260 |
- |
525 |
- |
- |
|
|
北海道 |
|
525 |
420 |
315 |
114 |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
47.8 |
86 |
↓ |
91 |
|
爱媛等 |
－ |
735 |
546 |
473 |
100 |
84 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
43.4 |
147 |
↑ |
116 |
↑ |
北海道 |
|
1,155 |
977 |
840 |
101 |
103 |
|
|
北海道 |
|
683 |
504 |
315 |
90 |
69 |
|
|
鳕鱼类 |
26.4 |
78 |
↓ |
111 |
↑ |
岩手 |
冰鲜 |
1,575 |
- |
189 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7尾/5kg |
|
鲣鱼 |
5.1 |
39 |
↓ |
300 |
↑ |
鹿儿岛等 |
－ |
2,310 |
998 |
368 |
152 |
54 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
6.6 |
87 |
↓ |
106 |
|
静冈等 |
－ |
6,300 |
1,733 |
1,260 |
90 |
88 |
0.5-1.5kg/尾 |
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生剥牡蛎 |
18.1 |
83 |
↓ |
127 |
↑ |
三陆 |
－ |
4,200 |
2,163 |
945 |
82 |
78 |
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|
各地 |
－ |
3,150 |
1,584 |
1,050 |
96 |
98 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了21%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，30日（星期五）因正处于月末阶段，当日除一波短暂的买入行情之后，唯有进货量丰厚的的沙丁鱼、鰤鱼等出货状况较为急切，而总体上冰鲜鱼销路均显得低调。整体行情小幅波动。1日（星期六）由于处在月度交替、又恰逢周末，买入人气有所向上，但出货集中在鲐鱼、鰤鱼等价格适中的冰鲜鱼类；不过，总体上的销路已有所好转。整体行情强势整合。3日（星期一）除竹荚鱼因进货量减少而价格持续上扬之外，其他如鱿鱼等的价格行情有所回落。整体行情小幅波动。4日（星期二）受到各地捕捞生产好转的影响，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等均因量增而价跌。整体行情小幅回落。5日（星期三）由于一周过半，买入人气明显有所减退，遂使得总体上的冰鲜鱼销路呈现低调。整体行情弱势整合。6日（星期四）尽管前一交易日市场低调，但今日的买入人气则有几分向上，总体上各类冰鲜鱼均呈坚挺走势行情。整体行情强势正合。
从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从千叶为主分别进货，数量比上周减少了32%；价格方面：中规格提升4成不到，中小规格则提升了3成强。鲐鱼从千叶・宮城为主进货，数量比上周减少11%，价格提升3.5成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周增加了约3倍，而价格则下跌了4.5成不到。鱿鱼从北海道・青森为主进货，数量比上周减少46%，价格提升2.5成不到。鲣鱼从鹿儿岛・长崎为主进货，数量比上周减少了61%，价格提升5成强。秋刀鱼从岩手・千叶为主进货，数量比上周减少了41%，而价格则略有下跌。 |
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