越南的虾问题预示着可能存在的全球虾短缺问题

除了目前越南主要出口市场的需求不足外，越南国内靠前的几家虾贸易公司的高管们也 对今年下半年可能出现的全球虾短缺问题表达了深深的担忧。 随着新冠病毒疫情在全球范围内的流行，越南的虾贸易伙伴一个接一个地开始大幅削减 他们的进口。从 2 月底和 3 月初开始，许多欧洲进口商开始停止接收货物；到 3 月中旬，北 美、亚洲其他地区、中东地区和南美地区的很多客户也越来越多地决定取消或者延迟他们的 订单。根据 SeafoodSource 对多名企业高管的采访，由于企业无法按计划出口，他们的库存 都堆积起来了。根据越南海鲜出口商和生产商协会（VASEP）的数据，今年 3 月份，越南的虾 出口额同比下降了近 15%，只有 2.077 亿美元。 这一衰退导致了虾价格的大幅下降，尽管价格已从 3 月下旬的低点反弹，但 SeafoodSource 获得的数据显示，涨价水平因规格大小而异。 面对前所未有的不确定性，越南的许多虾农选择推迟他们最近一轮的池塘放养。在越南 虾养殖产量最高的省份 Soc Trang，到 2020 年为止，农民进行虾养殖的面积为 6000 公顷， 仅占总面积 25,000 公顷的 24%。Soc Trang 的虾企业——Fimex 的董事长 Ho Quoc Luc 告诉 SeafoodSource，农民们的这一行为是出于恐惧，而毫无根据的谣言助长了这一趋势，这可能 会导致物质短缺，从而给越南虾业带来长期的痛苦，即使市场恢复到某种表面上的正常状态。 他说，“如果他们还不开始池塘养殖，那么加工商们今年将会缺乏大量材料。” Luc 说，他希望农民们能改变主意，在五月份开始养殖，那个时候天气条件会更好一点， 而患病的风险也会更低。 在新冠病毒疫情危机对全球水产品行业造成影响的同时，有一个情况被忽略了，那就是 过去几个月，湄公河三角洲地区白点病的发病率一直在上升。这种疾病通常出现在年底较冷 的天气条件下，而现在发病率的上升可能与该地区持续不断的盐水入侵所造成的环境变化有 关。 Luc 说，这一疾病被称为是当前农作物的“毒风”，正在影响湄公河三角洲地区的生产。 目前，规格小的虾（每千克 100-250 个）销量比较大，大部分用于加工和出口中国。 越南最大的虾企业 Minh Phu Seafood 总裁兼首席执行官 Le Van Quang 也表达了对今年 可能存在的虾原料短缺问题的担忧，但实际上，这一问题已经开始出现。Quang 告诉 SeafoodSource，他们在中国大陆、香港、台湾及其他地区的客户对零售和网上销售的需求有 所增加，但是他们加工厂的产能仅有 70%。 Quang 说，今年越南的虾产量预计会下降 30%-50%，因为价格的波动使农民不愿意给池塘 蓄水养殖。当地政府为控制新冠病毒疫情的传播而采取的措施也影响到了农业活动。 越南中部一家名为“Thong Thuan Seafood”的虾生产企业的总裁兼首席执行官 Truong Huu Thong 也对今年可能出现的虾短缺问题感到担忧。他说，由于市场的不确定性，农民现在对 池塘蓄水养殖犹豫不决。此外，很多人还收到了一些错误信息，说由于主要市场的关闭，买 家暂停了对虾的采购，而银行对农民却置之不理。 Quang 和 Luc 两位总裁都表示，材料短缺的代价将是高昂的。随着许多国家实行封锁— —包括世界上最大的虾生产国印度（最近将其封锁期延长至5月3 日）——全球生产可能会 大幅下降。他们说，在厄瓜多尔，新冠病毒疫情的暴发正在打击该国的虾生产，较其他国家 而言对生产的阻碍更严重。 为了解决预计出现的短缺问题，越南渔业部已经要求沿海各省的政府采取措施来稳定生 产，一旦疫情得到控制，尽一切努力确保为加工商提供充足的虾。越南海鲜出口商和生产商 9 协会直接呼吁虾农能够像往常一样进行养殖，并预计全球需求可能会在未来3至9 个月内反 弹。 至于企业自身工作方面，有些企业已经开始提供外卖服务，以鼓励虾农进行池塘放养。 越南最大的虾苗供应商 Viet Uc 也一直在为虾农提供援助，包括以五折的优惠价将虾苗卖给 虾农等。