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日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周(3月5日-11日)市况

发布时间:2011-03-31人气:16

东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课

2011年3月第2周

(3月4日~3月10日)

上年同期

(3月5日~3月11日)

1. 分商品经营情况


总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

 一天平均经营数量

(吨)

1,921

741

473

707

 上  周  比

(%)

87

89

73

95

 上 年 同 期 比

(%)

96

109

82

96

2. 分品种经营情况

品名

一天平均上市数量(吨)

主产地

品相

批发价格(㎏/日元)及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

(规格)

金枪鱼

29.2

109


90

各地

冰鲜

16,800

4,193

2,100

101

96


海外

冰鲜

21,000

3,321

2,100

111

130


大眼金枪鱼

86.4

109


88

各地*

冷冻

3,150

1,026

788

101

105


竹荚鱼

57.1

64

124

长崎

1,470

777

315

190

71


富山

中小

945

368

210

135

70


鲐鱼

41.4

89

162

静冈

1,785

651

252

233

92


沙丁鱼

11.9

68

76

宮崎

1,050

515

210

134

85


鱿鱼

47.9

105


432

长崎

630

441

105

81

56

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

12.3

58

39

各地

368

-

341

-

-


秋刀鱼

9.0

132

42

各地

解冻

525

368

315

100

92


鲽鱼

15.8

97


144

北海道


840

762

525

104

78


各地


1,050

683

420

-

99


北海道


1,155

805

315

-

87


北海道

浅羽产

735

-

315

-

-


幼鰤鱼

43.8

85

112

各地

840

752

683

98

107


盐藏鲑鱼

28.8

116

110

北海道


945

725

630

93

106


北海道


683

557

210

91

151


鳕鱼类

17.6

81

98


各地

冰鲜

1,365

498

263

159

-


各地


1,050

945

840

100

100


鲣鱼

28.5

127

75

宮崎

2,415

588

368

93

98

3-5kg/尾

金眼鲷

7.0

96


156

各地 

4,725

2,016

1,155

101

90


生剥牡蛎

15.2

87

98


三陆

1,365

683

315

90

69


各地

1,155

851

525

91

116


3. 筑地市场最近一周概况

     由于本周9日(星期三)休市,本周营业5天。本周冰鲜鱼类经营数量比上周减少11%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看,4日(星期五)因各地捕捞情况欠佳,进货数量有所减少。整体行情小幅波动。5日(星期六)由于各地持续捕捞生产情况欠佳,总体上的冰鲜鱼交易行情呈现高价位。整体行情坚挺。7日(星期一)尽管进货数量有所增加,但因天气不佳等因素影响,新的一周刚刚开市即已突显出货流滞钝现象。整体行情小幅回落。8日(星期二)以竹荚鱼及鱿鱼为主的冰鲜鱼,总体上出货情况尚显顺畅。整体行情持续小幅下挫。10日(星期四)除因进货数量增加而价格下跌的鲣鱼之外,总体上冰鲜鱼进货数量有所减少。整体行情强势整合。
     从主要冰鲜鱼的分品种情况看,竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主进货,数量比上周减少36%;价格方面:中规格提升9成,中小规格提升3.5成。鲐鱼从静冈为主进货,数量比上周减少11%;价格提升2.3倍多。沙丁鱼从宮崎为主进货,数量比上周减少32%;价格提升3.5成不到。鱿鱼从长崎为主进货,数量比上周增加5%;价格下跌2成不到。鲣鱼从宮崎为主进货,数量比上周增加27%;价格下跌0.5成多。

(浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网)



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