日本东京都中央批发市场水产品1月24日～1月30日市况

2014年1月第4周

(1月24日～1月30日)

上年同期

（1月25日～1月31日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,668

753

361

554

　上  周　比

（%）

107

109

114

99

　上　年　同　期　比

（%）

100

121

68

106

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

20.8

91

107

各地

冰鲜

12,600

4,589

1,785

80

93

海外

冰鲜

7,350

2,379

2,100

109

83

大眼金枪鱼

81.6

100

92

各地*

冷冻

3,465

918

683

100

113

竹荚鱼

52.9

141

↑

121

↑

长崎等

中

1,365

515

315

67

109

160-200g/尾

岛根等

中小

630

441

315

70

107

110g/尾

鲐鱼

54.1

88

↓

130

↑

千叶

－

2,100

422

252

137

100

7-8尾/5kg

沙丁鱼

22.5

167

↑

164

↑

千叶

－

1,365

378

158

61

89

100-110g/尾

鱿鱼

52.1

158

↑

320

↑

长崎

－

525

441

210

84

68

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

17.4

285

↑

144

↑

各地

－

499

-

420

-

-

秋刀鱼

4.5

96

88

↓

各地

解冻

630

-

420

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

15.4

97

136

↑

北海道

945

-

735

-

-

青森

1,890

525

420

-

95

北海道

1,365

788

210

94

88

北海道

735

-

315

-

-

幼鰤鱼

36.6

90

↓

56

↓

爱媛等

－

1,050

998

945

103

181

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

28.6

89

↓

151

↑

北海道

1,470

1,365

630

100

163

北海道

840

578

368

100

110

鳕鱼类

32.4

88

↓

116

↑

青森等

冰鲜

1,365

-

315

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

788

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

3.1

119

↑

89

↓

宮崎

－

4,725

1,145

420

76

102

1.5kg/尾

金眼鲷

10.0

111

↑

169

↑

静冈等

－

8,400

1,722

945

96

91

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

21.7

97

117

↑

三陆

－

1,890

958

525

93

73

各地

－

1,575

-

735

-

-

　   由于本周29日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了9%。从一般冰鲜鱼为中心的经营情况看，24日（星期五）当日冰鲜鱼的进货数量有所减少，但因前一交易日进货量丰厚，出货并不顺畅；总体上的交易行情呈小幅波动状态。整体行情小幅波动。25日（星期六）当日除鱿鱼因货增而价跌之外，其它冰鲜鱼类交易行情均纳入了整合圈内，基本上呈弱势整合之状。整体行情弱势整合。27日（星期一）由于鲐鱼、沙丁鱼、鱿鱼等的进货量大幅减少，其价格行情略有提升；与之相反，竹荚鱼的价格则有所下跌。整体行情小幅波动。28日（星期二）当日因总体进货量减少、以及，刚好处于休市日之前，全场冰鲜鱼类的出货状况比较顺畅；而总体价格行情也形成了较强的坚挺走势。整体行情强势整合。30 日（星期四）由于各地的捕捞生产状况已有所恢复，各类冰鲜鱼的整体进货数量均明显增加。但是天气状况却开始变坏，从而使全场的交易普遍不振。整体行情回落。
　   从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼的中规格从长崎、鸟取为主、中小规格从鸟根、富山为主分别进货，进货数量比上周骤增了41%；价格方面：中规格下跌了3成强、中小规格则下跌了3成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了12%，价格提升4成。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量比上周骤增了67%，价格则下跌约4成。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤增了58%，价格下跌约1.5成。

2014年2月第1周

(1月31日～2月6日)

上年同期

（2月1日～2月7日）

总经数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,958

731

552

675

　上　周　比

（%）

117

97

153

122

　上　年　同　期　比

（%）

86

96

69

95

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

23.0

111

↑

91

各地

冰鲜

18,900

4,586

1,890

100

86

海外

冰鲜

5,250

2,444

2,100

103

80

大眼金枪鱼

81.7

100

80

↓

各地*

冷冻

2,625

911

683

99

115

竹荚鱼

54.5

103

83

↓

鸟取

中

1,365

578

315

112

141

160-200g/尾

鸟取等

中小

840

357

263

81

117

110g/尾

鲐鱼

53.0

98

119

↑

千叶

－

1,050

349

210

83

63

7-8尾/5kg

沙丁鱼

11.0

49

↓

35

↓

千叶

－

1,785

447

189

118

159

100-110g/尾

鱿鱼

47.0

90

↓

145

↑

长崎

－

630

489

210

111

105

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

10.2

59

↓

38

↓

各地

－

499

-

420

-

-

秋刀鱼

4.8

107

64

↓

各地

解冻

630

-

420

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

16.3

106

123

↑

北海道

-

630

-

-

-

青森

1,050

557

420

106

76

北海道

1,365

770

525

98

92

北海道

735

525

315

-

-

幼鰤鱼

31.6

86

↓

54

↓

爱媛等

－

1,050

998

945

100

179

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

31.4

110

↑

48

↓

北海道

1,470

1,365

630

100

163

北海道

840

578

368

100

110

鳕鱼类

27.9

86

↓

98

青森等

冰鲜

1,470

-

263

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

788

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

8.1

261

↑

86

↓

宮崎

－

2,625

746

420

65

90

1.5kg/尾

金眼鲷

12.2

122

↑

123

↑

静冈等

－

7,875

1,428

945

83

78

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

20.5

94

91

三陆

－

1,890

985

525

103

76

各地

－

1,785

-

630

-

-

　    由于本周5日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了3%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，31日（星期五）尽管当日竹荚鱼、鲐鱼的进货量大幅度减少，加之沙丁鱼、鱿鱼等的进货量也有所减少，但处于月末的行市仍显买入人气不振；整体行情持续疲软。1日（星期六）当日进货量减少的鱿鱼等冰鲜鱼价格有所上扬，而进货量増加的鲐鱼、鲣鱼等冰鲜鱼的价格行情则明显下跌。整体行情高低错落。3日（星期一）当日除进货量大幅减少的沙丁鱼价格急剧上扬之外，其它如.鲐鱼等价格行情也有所提升；而鱿鱼、鲣鱼等价格行情则有所下跌。整体行情高低错落。4日（星期二）尽管正处于休市日之前，但因天气恶化而促使全场买入人气呈现低调。其中，鱿鱼价格有所反弹；此外，其它冰鲜鱼类则均呈现出疲弱走势。整体行情弱势整合。6日（星期四）因休市日刚刚结束，买入人气呈现出向上态势，加之，全场进货量减少的冰鲜鱼品种居多，整体行情小幅走高。
　    从主要冰鲜鱼分规格的情况看，竹荚鱼中规格从鸟取、佐贺为主进货，而中小规格则从鸟取、高知为主进货，其进货数量比上周增加了3%；价格方面：中规格提升了1成强、中小规格则下跌了约2成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了2%，价格下跌了2成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量比上周锐减了51%，价格则提升了2成不到。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周减少了10%，价格提升了约1成。