日本东京都中央批发市场水产品6月14日～6月20日市况

2013年6月第3周

(6月14日～6月20日)

上年同期

（6月15日～6月21日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,800

773

474

553

　上　周　比

（%）

95

94

94

96

　上　年　同　期　比

（%）

97

99

104

90

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

28.3

70

↓

106

各地

冰鲜

14,175

3,551

1,050

168

120

海外

冰鲜

12,075

4,054

2,100

102

106

大眼金枪鱼

101.0

106

91

各地*

冷冻

3,675

814

525

101

89

竹荚鱼

74.9

97

109

长崎等

中

1,260

557

315

106

93

150-200g/尾

富山等

中小

735

372

210

109

86

90-100g/尾

鲐鱼

34.6

114

↑

75

↓

神奈川等

－

1,575

336

168

110

132

7-8尾/5kg

沙丁鱼

39.7

82

↓

100

宮城等

－

683

315

158

125

94

40-50尾/5kg

鱿鱼

41.0

101

112

↑

石川

－

630

445

210

113

98

20-25尾/5kg

冷冻鱿鱼

6.0

59

↓

45

↓

各地

－

460

-

368

-

-

秋刀鱼

4.9

80

↓

54

↓

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

18.0

94

106

北海道

630

420

263

-

78

青森

2,100

-

210

-

-

北海道

840

-

315

-

-

北海道

525

-

315

-

-

幼鰤鱼

17.3

92

70

↓

爱媛等

－

788

685

578

112

125

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

26.8

114

↑

86

↓

北海道

1,785

1,103

840

88

124

北海道

630

578

473

100

92

鳕鱼类

9.7

104

135

↑

岩手

冰鲜

525

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

68.5

81

↓

142

↑

千叶

－

3,150

546

210

137

69

2-4kg/尾

金眼鲷

12.8

112

↑

141

↑

东京等

－

3,675

1,470

840

104

83

0.5-1.5kg/尾

　     由于本周19日（星期三）为临时休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了6%。从一般冰鲜鱼类为中心的交易情况看，14日（星期五）当日受到鲐鱼产量减半的影响，市场上各类冰鲜鱼总体进货量均不同程度地减少；加之，持续性的阴雨也使销路状况进一步呈现滞钝化。整体行情小幅波动。15日（星期六）双休日之前的买入人气高涨，各类冰鲜鱼的销路状况均开始有所恢复。受此影响，鲣鱼、鱿鱼等价格大幅提升；但总体上的冰鲜鱼行情仍只出现了些许小幅波动。整体行情强势整合。17日（星期一）尽管双休日刚刚结束，但买入人气仍未见起色；其中，鲣鱼价格从高位开始大幅下跌、而鲐鱼、鱿鱼等也因量增而价跌。整体行情回落。18日（星期二）当日正处于临时休市日之前，由于中介批发、超市买家等中间机构的销路活跃、进货积极，使得总体上的出货量不断增加。不过，整体行情则持续下跌。20日（星期四）虽然临时休市日刚刚结束，但终因阴雨而使买入人气呈现滞钝化；而交易的疲弱，也使得鲐鱼、鲣鱼等价格行情持续出现下跌；而竹荚鱼等的价格行情也开始回落。整体行情持续下跌。
　     从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、鸟取为主、中小规格则从富山、石川为主分别进货，其数量比上周减少了3%；价格方面：中规格提升约0.5成，中小规格则提升约1成。鲐鱼从神奈川、千叶为主进货，数量比上周增加了14%，但价格则提高了1成。沙丁鱼从宮城、石川为主进货，数量减少了18%，价格提升2.5成。鱿鱼从石川为主进货，数量比上周增加1%，价格提升1成强。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周减少了19%，价格则提升了4成不到。