日本东京都中央批发市场水产品3月29日～4月4日市况

2013年4月第1周

(3月29日～4月4日)

上年同期

（3月30日～4月5日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

2,095

682

744

669

　上  周　比

（%）

109

84

152

107

　上　年　同　期　比

（%）

106

114

111

95

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

27.0

78

↓

86

↓

各地

冰鲜

15,540

5,445

2,100

93

116

 

海外

冰鲜

11,550

3,117

1,365

96

74

 

大眼金枪鱼

105.4

96

 

117

↑

各地*

冷冻

3,465

779

578

100

77

 

竹荚鱼

40.3

56

↓

78

↓

千叶

中

1,890

726

315

203

115

150-200g/尾

石川

中小

840

420

210

154

84

90-100g/尾

鲐鱼

44.3

76

↓

125

↑

三重

－

2,100

256

126

123

97

8尾/5kg

沙丁鱼

28.8

91

 

207

↑

富山等

－

840

221

105

79

69

50-55尾/5kg

鱿鱼

11.5

68

↓

158

↑

石川等

－

1,260

642

245

69

75

混规格(120-150g/尾)

冷冻鱿鱼

25.6

100

 

86

↓

各地

－

394

-

341

-

-

 

秋刀鱼

6.8

131

↑

76

↓

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

16.2

118

↑

127

↑

北海道

 

735

735

315

-

103

 

青森

 

1,890

-

315

-

-

 

北海道

 

1,260

-

315

-

-

 

北海道

 

525

-

315

-

-

 

幼鰤鱼

28.3

81

↓

71

↓

爱媛等

－

788

599

525

98

106

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

46.2

178

↑

134

↑

北海道

 

1,155

840

630

100

114

 

北海道

 

714

585

473

108

93

 

鳕鱼类

11.2

92

 

108

 

岩手

冰鲜

525

-

189

-

-

3-5kg/尾

宮城

 

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

51.7

122

↑

210

↑

宮崎

－

3,465

376

210

58

36

3-5kg/尾

金眼鲷

9.0

97

 

94

 

东京等

－

6,300

1,715

1,155

83

100

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

6.0

68

↓

92

 

三陆

－

1,365

973

630

70

81

 

各地

－

1,155

823

630

101

99

 

　     本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了16%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，29日（星期五）除了鲣鱼因进货量剧增而价格下跌之外，其他如鲐鱼、沙丁鱼等也出现了价格行情下跌。整体行情弱势整合。30日（星期六）当日的鲐鱼、沙丁鱼仍然处于低价位，但相反，竹荚鱼、鱿鱼等却因持续货少而价格行情走高。整体行情小幅波动。1日（星期一）当日鱿鱼因持续货少而价格走高。此外，鲣鱼、鲐鱼等却因进货量骤增而价格行情下跌，而竹荚鱼等则出现了小幅价格回落。整体行情弱势整合。2日（星期二）受到一波短暂的买入行情、以及预报将“全日寒冷阴雨”的影响，使得总体上的冰鲜鱼交易状况均陷入了滞钝化。整体行情小幅波动。3日（星期三）一周过半，总体上的市场买入人气进一步消退。加之，前一交易日起持续降雨的影响，几乎所有冰鲜鱼类的价格行情均全面走低。整体行情小幅回落。4日（星期四）受风雨交加的前一交易日影响，使得终端消費的状况出现了萎缩；总体上的冰鲜鱼销路呈现出低调气氛。整体行情小幅波动。
　     从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从千叶、中小规格从石川为主分别进货，数量比上周减少了44%；价格方面：中规格提升了约2倍、中小规格则提升5.5成不到。鲐鱼从三重为主进货，数量比上周减少了24%，价格则提升2.5成不到。沙丁鱼从富山・鸟取为主分别进货，数量比上周减少了9%，价格下跌2成强。鱿鱼从石川・富山为主分别进货，数量比上周减少32%，价格则下跌3成强。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加了22%，价格下跌4成强。