日本东京都中央批发市场水产品11月9日～11月15日市况

2012年11月第3周

(11月9日～11月15日)

上年同期

（11月11日～11月17日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,940

787

504

649

　上  周　比

（%）

94

93

93

97

　上　年　同　期　比

（%）

115

110

130

111

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

23.5

79

↓

92

各地

冰鲜

11,550

3,822

1,260

102

99

海外

冰鲜

8,085

3,564

2,100

88

86

大眼金枪鱼

108.8

87

↓

122

↑

各地*

冷冻

3,675

861

578

100

80

竹荚鱼

49.0

100

104

长崎

中

1,260

578

315

93

110

150-200g/尾

富山

中小

630

420

263

95

109

90-100g/尾

鲐鱼

43.8

100

121

↑

千叶

－

2,625

521

210

207

92

8-10尾/5kg

沙丁鱼

2.4

29

↓

17

↓

静冈等

－

2,100

977

420

242

302

90g/尾

鱿鱼

45.7

126

↑

106

北海道等

－

2,100

466

315

79

105

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

16.4

110

↑

143

↑

各地

－

394

-

289

-

-

秋刀鱼

62.0

88

↓

98

岩手等

冰鲜

1,890

315

263

100

109

25尾/4kg

鲽鱼

13.2

135

↑

72

↓

北海道

1,050

-

315

-

-

青森

1,365

910

735

108

131

北海道

1,260

893

525

121

152

北海道

735

525

210

-

125

ハマチ

47.4

113

↑

134

↑

爱媛等

－

735

578

504

100

87

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

40.1

75

↓

116

↑

北海道

1,050

945

840

100

100

北海道

683

557

315

100

71

鳕鱼类

23.5

95

110

↑

岩手

冰鲜

1,785

-

263

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

18.5

75

↓

68

↓

宮城

－

2,100

767

263

101

125

3-4kg/尾

金眼鲷

8.6

101

141

↑

静冈等

－

6,825

1,743

1,260

95

96

0.5-2.0kg/尾

生剥牡蛎

16.4

95

114

↑

三陆

－

5,565

3,211

1,575

97

-

各地

－

3,990

1,632

1,050

98

110

　   由于本周14日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了7%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，9日（星期五）除竹荚鱼因量増而价跌之外，已处于高价位的鲣鱼、鱿鱼等价格行情也略有下跌。整体行情呈弱势整合状态。10日（星期六）因恰处于双休日之前，买入人气向好；各种冰鲜鱼类总体上销路越来越显顺畅。整体行情大致呈整合之状。12日（星期一）尽管双休已结束，但天公欲雨，买入人气呈呆滞状态。除进货量增加的竹荚鱼等之外，即便进货减少的如.鱿鱼、鲣鱼等价格行情也显提升乏力。整体行情小幅波动。13日（星期二）当日天气有所恢复，总体上冰鲜鱼进货量均显太多，特别像沙丁鱼、鲣鱼等价格行情的提升尤为乏力。整体行情小幅走高。15日（星期四）除鲐鱼、鰤鱼、鱿鱼等因量增而价跌之外，像竹荚鱼之类却因进货量低调而价格略有上扬。整体行情高低错落。
　   从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主分别进货，其数量与上周相比基本维持不变。价格方面：不论中规格、中小规格均略有下跌。鲐鱼从千叶为主进货，数量与上周相比基本维持不变，但价格则提升约2.1倍。沙丁鱼从静冈・三重为主进货，数量比上周骤减约71%，价格则提升约2.4倍。鱿鱼从北海道・青森为主进货，数量比上周增加了26%，价格下跌2成强。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周减少25%，价格则基本维持不变。秋刀鱼从岩手・宮城为主进货，数量比上周减少了12%，价格基本维持不变。