日本东京都中央批发市场水产品11月2日～11月8日市况

2012年11月第2周

(11月2日～11月8日)

上年同期

（11月4日～11月10日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

2,058

849

539

669

　上　　周　　比

（％）

103

111

86

108

　上　年　同　期　比

（％）

101

91

128

99

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

29.7

114

↑

111

↑

各地

冰鲜

9,450

3,761

2,100

103

95

海外

冰鲜

6,825

4,038

2,625

104

106

大眼金枪鱼

125.5

127

↑

137

↑

各地*

冷冻

2,940

857

630

99

81

竹荚鱼

49.2

115

↑

60

↓

长崎等

中

1,260

620

315

124

151

150-200g/尾

宮城

中小

578

441

263

129

155

90-100g/尾

鲐鱼

43.7

114

↑

106

千叶

－

2,625

252

168

57

62

7-8尾/5kg

沙丁鱼

8.3

138

↑

67

↓

静冈

－

2,100

403

158

51

124

90g/尾

鱿鱼

36.2

79

↓

53

↓

北海道

－

798

588

378

120

156

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

14.9

100

75

↓

各地

－

394

-

289

-

-

秋刀鱼

70.4

88

↓

78

↓

岩手等

冰鲜

2,100

315

210

88

111

25尾/4kg

鲽鱼

9.8

131

↑

48

↓

北海道

735

420

315

-

100

青森

1,260

840

420

96

114

北海道

1,260

735

420

100

104

北海道

735

-

315

-

-

幼鰤鱼

41.9

144

↑

95

爱媛等

－

735

578

525

99

83

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

53.6

136

↑

154

↑

北海道

1,050

945

840

100

100

北海道

683

557

315

100

71

鳕鱼

24.7

144

↑

101

岩手

冰鲜

1,575

-

131

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

24.6

65

↓

84

↓

宮城

－

1,890

756

263

149

100

3-4kg/尾

金眼鲷

8.5

139

↑

118

↑

静冈等

－

4,200

1,827

1,260

98

97

0.5-2.0kg/尾

生剥牡蛎

17.3

142

↑

123

↑

三陆

－

4,935

3,317

1,575

100

-

各地

－

3,990

1,670

945

100

99

　    由于本周3日（星期六）为节假日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了11%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，2日（星期五）当日竹荚鱼、鲐鱼、鲣鱼分别出现了价格上涨，受此影响，沙丁鱼等价格行情也形成了坚挺走势。加之，双休日之前的买入人气向好，出货状况也呈现起色。整体行情小幅走高。5日（星期一）受到以日本北部为中心的海上风暴影响，尽管双休日刚刚结束但出货状况仍显低调。不过，买入人气正逐步增强，总体上各类冰鲜鱼的价格开始呈现坚实筑底行情。整体行情强势整合。6日（星期二）除鲐鱼、鰤鱼、竹荚鱼等因量增而价跌之外，由于气象预报“全天有雨”而买入人气即减弱，总体上的各类冰鲜鱼均以降价行情展开。整体行情小幅回落。7日（星期三）一周过半，买入人气呈低调；加之，前一交易日的阴雨影响，水产品消费势头出现了滞钝化、总体上销路并不顺畅。整体行情弱势整合。8日（星期四）由于各地捕捞生产状况欠佳，进货量均十分有限；终使买入人气又出现了几分向上。整体行情总体呈强势整合之势。
　    从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎・千叶为主进货、中小规格则从宮城为主进货，数量上比上周增加了15%；价格方面：中规格提升了2.5成、中小规格则提升3成不到。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周增加14%，价格下跌4.5成不到。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周增加了38%，价格则下跌5成不到。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少21%，价格提升2成。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周减少35%，价格则提升5成不到。秋刀鱼从岩手、宮城为主进货，数量比上周减少12%，价格下跌1成强。