日本东京都中央批发市场水产品10月19日～10月25日市况

2012年10月第4周

(10月19日～10月25日)

上年同期

（10月21日～10月27日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,808

809

396

604

　上　 周　　比

（％）

105

109

87

113

　上　年　同　期　比

（％）

98

95

98

103

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

21.8

129

↑

97

 

各地

冰鲜

12,600

4,465

1,890

99

91

 

海外

冰鲜

6,510

4,118

2,100

94

102

 

大眼金枪鱼

98.5

99

 

107

 

各地*

冷冻

3,150

873

630

100

84

 

竹荚鱼

61.6

118

↑

105

 

千叶

中

1,470

368

158

96

63

150-200g/尾

宮城

中小

735

378

158

100

103

90-100g/尾

鲐鱼

41.7

98

 

92

 

长崎

－

1,785

503

210

107

83

7-8尾/5kg

沙丁鱼

1.9

26

↓

11

↓

兵库

－

2,415

1,355

315

140

362

50-60尾/5kg

鱿鱼

33.5

94

 

62

↓

北海道

－

735

609

420

116

130

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

13.4

143

↑

141

↑

各地

－

433

-

289

-

-

 

秋刀鱼

106.6

96

 

93

 

北海道

冰鲜

2,100

462

315

147

169

25尾/4kg

鲽鱼

6.8

105

 

53

↓

北海道

 

525

840

315

123

133

 

青森

 

1,470

840

735

91

98

 

北海道

 

1,365

840

525

104

98

 

北海道

 

735

420

315

133

133

 

幼鰤鱼

34.0

137

↑

108

 

爱媛等

－

735

601

525

103

87

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

30.4

108

 

86

↓

北海道

 

1,050

945

840

100

100

 

北海道

 

683

557

315

113

96

 

鳕鱼类

14.0

111

↑

68

↓

岩手

冰鲜

1,575

-

270

-

-

3-5kg/尾

宮城

 

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

44.1

111

↑

148

↑

宮城

－

1,890

588

210

96

85

3-4kg/尾

金眼鲷

4.7

80

↓

80

↓

东京等

－

5,040

2,016

1,260

103

99

0.5-2.0kg/尾

生剥牡蛎

9.9

171

↑

93

 

三陆

－

5,250

2,978

1,365

98

-

 

各地

－

4,095

1,912

1,050

102

112

 

　    由于本周24日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了9%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，19日（星期五）除竹荚鱼、鲐鱼等价格提升乏力之外，秋刀鱼价格行情也同样出现提振乏力。整体行情持续小幅波动。20日（星期六）因各地受海上风暴影响，总体上出货状况尤显低调；但双休日之前，价格行情小幅上扬的鱼类品种还是较多。整体行情强势整合。22日（星期一）尽管前一交易日进货量较少，加之双休日刚刚结束后买入人气见旺，但总体上的销路仍显不畅。其中，竹荚鱼、鰤鱼等因量增而价跌，而秋刀鱼等价格行情则小幅上扬。整体行情小幅波动。23日（星期二）由于秋刀鱼因绝对进货量不足而价格小幅持续攀升，相反，竹荚鱼、鲣鱼则因量增而价跌；除此之外，鰤鱼类等则呈现出了供货过剩气氛。整体行情总体看仍小幅回落。25日（星期四）除竹荚鱼、鰤鱼类已持续进入低价圈之外，鲣鱼、鲐鱼、鱿鱼等价格略有提升；而秋刀鱼则呈现价格行情的坚挺走势。整体行情强势整合。
　    从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从千叶、中小规格从宮城为主分别进货，数量比上周增加了18%；价格方面：中规格略有下跌，而中小规格则基本维持不变。鲐鱼从长崎为主进货，数量比上周减少2%；价格略有上扬。沙丁鱼从兵库为主进货，数量比上周骤减了74%，价格则提升4成。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少了6%，价格提升1.5成强。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加11%，价格则略有下跌。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周减少4%，价格提升4.5成强。