日本东京筑地中央批发市场水产品4月8日～4月14日市况

2011年4月第2周

(4月8日～4月14日)

上年同期

（4月9日～4月15日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,890

746

406

738

　上　　周 　比

（％）

91

118

61

94

　上　年　同　期　比

（％）

89

95

71

94

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

20.3

82

↓

64

↓

各地

冰鲜

14,175

4,122

2,625

103

106

 

海外

冰鲜

11,025

3,438

2,100

94

103

 

大眼金枪鱼

86.5

103

 

90

↓

各地*

冷冻

3,150

1,002

788

100

101

 

竹荚鱼

124.1

146

↑

193

↑

长崎

中

840

347

168

94

58

 

鹿儿岛

中小

840

368

210

75

78

 

鲐鱼

36.0

87

↓

78

↓

静冈

－

2,100

468

210

127

177

 

沙丁鱼

17.2

119

↑

79

↓

和歌山

－

1,050

441

252

79

131

 

鱿鱼

11.3

128

↑

161

↑

长崎

－

1,050

853

350

107

76

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

23.9

121

↑

98

 

各地

－

394

-

341

-

-

 

秋刀鱼

8.8

73

↓

59

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92

 

鲽鱼

15.1

103

 

117

↑

北海道

 

945

665

420

113

83

 

各地

 

1,365

770

630

142

111

 

北海道

 

1,050

656

263

92

96

 

北海道

浅羽产

788

-

420

-

-

 

幼鰤鱼

24.4

101

 

131

↑

各地

－

840

718

683

98

98

 

盐藏鲑鱼

21.0

75

↓

98

 

北海道

 

945

683

630

100

108

 

北海道

 

683

628

452

109

150

 

鳕鱼类

8.0

85

↓

79

↓

各地

冰鲜

735

630

105

96

111

 

各地

 

1,050

963

840

102

94

 

鲣鱼

44.0

138

↑

73

↓

宮崎

－

3,465

710

420

111

188

3-5kg/尾

金眼鲷

12.2

113

↑

185

↑

各地　

－

3,675

1,334

840

103

66

 

　    本周13日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加18%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，8日（星期五）竹荚鱼及鲐鱼因进货量丰厚而致使交易价格下跌，相反，鲣鱼由于绝对进货量不足等因素影响，其价格行情呈强势推移。整体行情小幅波动。9日（星期六）尽管鲐鱼因捕捞产量大幅锐减而价格有所恢复，但由于天气不佳等因素影响，总体上的价格行情展开乏力。整体行情弱势整合。11日（星期一）竹荚鱼及鲣鱼出货数量丰厚，但价格下跌；相反，鲐鱼和沙丁鱼因货源稀少而价格走高。整体行情高低错落。12日（星期二）除鲐鱼和沙丁鱼因进货量增加而价格下跌之外，竹荚鱼及鰤鱼等也一直持续维持在低价位。整体行情弱势整合。14日（星期四）除竹荚鱼因有预测或将在今后一段时期价格走高之外，鲐鱼和沙丁鱼则因其产量大幅锐减而价格回归。整体行情坚挺。
　    从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从鹿儿岛为主进货，数量比上周增加46%；价格方面则分别出现了下跌，中规格下跌0.6成、中小规格则下跌2.5成。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周减少13%；价格提升2.7成。沙丁鱼从和歌山为主进货，数量比上周增加19%；价格则下跌2.1成。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周增加28%；价格提升0.7成。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加38%；价格提升1.1成。