日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周(3月18日～3月24日)市况

2011年3月第4周

(3月18日～3月24日)

上年同期

（3月19日～3月25日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,631

448

409

774

　上　周 　比

（％）

98

77

94

121

　上　年　同　期　比

（％）

77

56

71

104

品名

一日平均上場数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

16.5

80

↓

52

↓

各地

冰鲜

9,975

3,328

1,365

78

82

 

海外

冰鲜

4,725

3,122

2,100

113

109

 

大眼金枪鱼

83.2

111

↑

85

↓

各地*

冷冻

2,940

1,000

788

97

101

 

竹荚鱼

33.2

48

↓

55

↓

长崎

中

1,680

1,082

525

202

163

 

宮崎

中小

1,260

641

315

232

174

 

鲐鱼

9.7

32

↓

23

↓

千叶

－

2,100

1,229

315

197

393

 

沙丁鱼

11.0

112

↑

40

↓

三重

－

1,260

725

315

115

210

 

鱿鱼

12.1

31

↓

102

 

长崎

－

1,260

1,023

280

216

124

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

21.8

263

↑

104

 

各地

－

368

-

341

-

-

 

秋刀鱼

11.2

126

↑

47

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92

 

鲽鱼

13.7

113

↑

138

↑

北海道

 

1,050

-

735

-

-

 

各地

 

2,100

756

630

111

91

 

北海道

 

1,260

767

315

96

89

 

北海道

浅羽产

735

-

315

-

50

 

幼鰤鱼

32.5

91

 

121

↑

各地

－

840

735

683

100

105

 

盐藏鲑鱼

43.8

151

↑

177

↑

北海道

 

945

683

630

100

108

 

北海道

 

630

578

452

100

138

 

鳕鱼类

6.6

86

↓

62

↓

各地

冰鲜

1,575

1,155

525

149

183

 

各地

 

1,260

-

1,050

-

-

 

鲣鱼

24.4

79

↓

52

↓

千叶

－

2,205

567

210

100

104

3-5kg/尾

金眼鲷

7.3

116

↑

61

↓

各地　

－

3,150

1,575

893

80

89

 

生剥牡蛎

7.4

81

↓

76

↓

三陆

－

-

-

-

-

-

 

各地

－

1,155

893

630

100

121

 

　     由于本周21日（星期一）为节假日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少23%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，18日（星期五）因各地捕捞生产不佳，总体上的进货数量有所减少。整体行情小幅走高。19日（星期六）由于九州方面已进入休渔期，进货数量有所减少。整体行情持续攀升。22日（星期二）随着进货数量的进一步减少，总体上全场冰鲜鱼交易已进入高价圈。整体行情小幅波动。23日（星期三）尽管刚刚结束休市，但由于价位居高不下，总体上的批发交易人气很弱。整体行情小幅上扬。24日（星期四）除竹荚鱼中规格以及鱿鱼的价格行情有所提升之外，而沙丁鱼及鲐鱼等的价格行情则比较低。整体行情高低错落。
　     从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从宮崎为主进货，数量比上周减少52%；价格方面：中规格提升２倍以上，中小规格提升2.3倍。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周减少68%；价格提升２倍不到。沙丁鱼从三重为主进货，数量比上周增加12%；价格提升1.5成。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少69%；价格提升2.2倍不到。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周减少21%；价格基本保持不变。