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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2011年1月第2周 |
(1月14日～1月20日） |
上年同期 |
（1月15日～1月21日） |
1. 分商品经营情况
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总经数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,595 |
642 |
365 |
589 |
|
上 周 比 |
（％） |
89 |
87 |
93 |
89 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
85 |
88 |
73 |
92 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
20.2 |
67 |
↓ |
75 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
15,750 |
3,859 |
2,100 |
94 |
76 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
9,450 |
2,673 |
2,100 |
100 |
116 |
|
|
大眼金枪鱼 |
79.0 |
90 |
↓ |
97 |
|
各地* |
冷冻 |
3,675 |
1,013 |
735 |
98 |
100 |
|
|
竹荚鱼 |
48.9 |
85 |
↓ |
58 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,260 |
586 |
210 |
103 |
179 |
|
|
三重 |
中小 |
945 |
420 |
210 |
102 |
119 |
|
|
鲐鱼 |
30.7 |
103 |
|
62 |
↓ |
长崎 |
－ |
2,100 |
819 |
273 |
78 |
230 |
|
|
沙丁鱼 |
17.2 |
93 |
|
115 |
↑ |
千叶 |
－ |
1,470 |
363 |
105 |
84 |
81 |
|
|
鱿鱼 |
32.0 |
66 |
↓ |
55 |
↓ |
长崎 |
－ |
693 |
508 |
263 |
123 |
140 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
6.0 |
55 |
↓ |
92 |
|
各地 |
－ |
368 |
- |
341 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
5.3 |
76 |
↓ |
45 |
↓ |
各地 |
解冻 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
|
鲽鱼 |
13.2 |
101 |
|
127 |
↑ |
北海道 |
|
945 |
665 |
315 |
84 |
100 |
|
|
各地 |
|
840 |
591 |
420 |
78 |
89 |
|
|
北海道 |
|
1,365 |
866 |
263 |
88 |
93 |
|
|
北海道 |
浅羽产 |
893 |
735 |
315 |
117 |
168 |
|
|
幼鰤鱼 |
47.1 |
94 |
|
104 |
|
各地 |
－ |
840 |
688 |
578 |
95 |
101 |
|
|
盐藏鲑鱼 |
21.5 |
108 |
|
89 |
↓ |
北海道 |
|
945 |
735 |
630 |
100 |
108 |
|
|
北海道 |
|
683 |
525 |
210 |
100 |
116 |
|
|
鳕鱼类 |
26.4 |
100 |
|
99 |
|
各地 |
冰鲜 |
1,575 |
875 |
315 |
81 |
135 |
|
|
各地 |
|
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
|
|
鲣鱼 |
1.5 |
68 |
↓ |
58 |
↓ |
高知 |
－ |
3,675 |
1,225 |
315 |
106 |
111 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
6.8 |
87 |
↓ |
80 |
↓ |
各地 |
－ |
4,200 |
1,663 |
945 |
82 |
99 |
|
|
生剥牡蛎 |
18.9 |
84 |
↓ |
107 |
|
三陆 |
－ |
2,625 |
1,225 |
630 |
88 |
109 |
|
|
各地 |
－ |
1,785 |
1,120 |
735 |
92 |
128 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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本周照常营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少13%。
从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，14日（星期五）除九州产鲐鱼和竹荚鱼价格下跌之外，前一交易日剩余处理的存货鰤鱼类总体上呈价格下跌趋势。整体行情弱势整合。15日（星期六）受各地捕捞生产状况好转的影响，各类冰鲜鱼总体上均出货顺畅。整体行情小幅回落。17日（星期一）随着九州地区等围网作业定期休渔启动，有市场预测恐后市供货不足；各类冰鲜鱼总体行情以坚实底气展开。整体行情强势整合。18日（星期二）由于海上风暴影响，各类冰鲜鱼总体上均出货低调。整体行情小幅上扬。19日（星期三）竹荚鱼及鲐鱼货少价高，而与之相反，沙丁鱼则货增价跌。整体行情强势整合。20日（星期四）受各地捕捞生产状况不佳影响，各类冰鲜鱼均出货低调。整体行情小幅上扬。
从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从三重为主进货，数量比上周减少15%；价格方面：中规格・中小规格均有若干幅度的提升。鲐鱼从长崎为主进货，数量比上周增加3%；价格下跌2成多。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周减少7%；价格下跌1.5成多。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少34%；价格提升2成多。（浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网） |
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