纵观整个2020海参价格走势先抑后扬全年量价齐升，海参价格涨跌还是市场主旋律。
海参产消
一份行业数据显示：2020年全国海参（刺参）总产量不超过15万吨，15亿只，仅够全国人民人均1只，至少有10亿人没吃过海参，年消费81只以上的人群不超过500万人。
2020海参价格仍是消费重心
2020年是特殊的一年，疫情影响各行各业，海参行业也是如此。疫情使得消费者自我保健意识增强，海参增强免疫力功能得到广泛认可，终端需求旺盛。海参的功能从2003年非典开始得到认可，今年疫情影响范围更大，需求更加旺盛。
然而海参价格仍是消费者关注的重心。数据显示：今年秋冬季海参苗和成品海参价格上涨20%左右，并开始传导到终端市场，海参价格上涨已成定局。全年整个行业走势上半年下滑，下半年大幅增长，也有不少海参品牌全年销量不降反增的例子。
品牌海参立足市场，先抑后扬全年量价齐升
央视315晚会曝光海参问题后，农业农村部第一时间组织调查组赴山东、辽宁、福建等海参主要产区督查养殖、加工质量问题，处理了个别违规使用渔药的养殖场，市场上海参质量显著提升。今年秋冬季的涨价实际上是整体品质提升后的价值回归。
作为国内专注有机海参的品牌宫品海参市场部负责人表示：未来海参品牌将以地域品牌为主，海参产业是一个近千亿的朝阳产业，海参价格上涨更应该有序而不是泛滥，主导品质应该是市场主流。
