11月全球金枪鱼市场延续分化走势：泰国鲣鱼（Skipjack）价格进入下行通道，而厄瓜多尔及欧洲市场的黄鳍金枪鱼（Yellowfin）价格全面上涨，显示不同产区供需结构的明显差异。
在亚洲市场，曼谷罐头工厂近期采购价格较前几周明显走弱。此前印度洋鲣鱼成交价维持在每吨1,670-1,680美元（CFR），但目前报价已降至1,600美元，部分买家甚至尝试压价至1,550美元。业内人士透露：“若当前捕捞势头持续，价格跌破1,600美元只是时间问题。”
泰国价格下行的主要原因在于印度洋捕捞量恢复。往年船队通常在10月底前用完配额，但今年上半年产量偏低，使配额使用进度放缓。随着近期渔获恢复，大多数渔船已接近产能上限，市场供应充足，原料价格自然承压。
与之相对，东太平洋鲣鱼主产地厄瓜多尔表现坚挺。当地10月9日至11月8日的捕捞窗口期产量回升，散货报价维持在每吨1,800-1,850美元，整体价格稳定。
同时，厄瓜多尔黄鳍金枪鱼价格出现明显上涨。获得MSC认证并出口欧盟市场的产品批发价已升至每吨1,950-1,980美元，部分买家预计11月中旬仍将继续上行。
在欧洲市场，黄鳍金枪鱼同样保持强势。塞舌尔地区报价上调至每吨1,750欧元，西班牙市场报价突破2,000欧元，反映出高端餐饮及罐头厂对优质黄鳍原料的稳定需求。
