秘鲁巨型鱿鱼捕捞已经进入配额收尾阶段，但当地原料价格并未继续上冲。秘鲁生产部6月11日发布的数据称，2026年秘鲁巨型鱿鱼累计上岸量达到443,259.58吨，全年配额完成进度为92.48%。一周前，秘鲁累计捕捞量约414,902吨，完成进度为86.56%。过去一周新增上岸量约2.84万吨，配额消耗速度明显加快。
船型之间的进度并不一致。舱容小于10立方米的船只总限额为72,030吨，实际卸港68,061.75吨，完成度94.49%；舱容等于或大于10立方米的船只总限额为224,124.5吨，实际卸港192,041.32吨，完成度85.69%。小型船配额使用进度更快，大型船仍有一定捕捞空间。
价格变化与配额进度出现背离。6月12日市场信息显示，秘鲁中南部鱿鱼原料价从上周的3800索尔/吨降至3200索尔/吨，单周下跌600索尔/吨，跌幅15.8%。当地反馈称，近几日秘鲁日捕捞量一度恢复至4000余吨，海上资源表现好转，短期供应增加压低了原料报价。
这一轮回落更像是短期上岸恢复后的现货反应。秘鲁年度配额已经完成九成以上，后续可捕空间收窄；但当周卸港量增加，使加工厂和贸易商手中可操作货源增加。市场同时面对两个信号：配额进入后段，供应周期接近尾声；短期捕捞恢复，原料价格出现快速回调。
进口秘鲁鱿鱼报价也开始调整。6月12日进口报价中，切半耳1000+规格约2000美元/吨；生耳500—1000规格约2100美元/吨，1000—2000规格约2090—2100美元/吨；生片1000—2000规格约2050美元/吨，2000+规格约1990美元/吨，2000—4000规格约1950美元/吨；五去须1000—2000规格约3080美元/吨。不同形态和规格之间价差明显，说明加工难度、出成率和终端用途仍是定价核心。
国内远洋鱿鱼市场整体变化不大，个别规格小幅回落。大条报价14500—14800元/吨，尾巴约16500元/吨，大头约22000元/吨，中条约13500元/吨，另一类大条约12500元/吨，特小条14800—15000元/吨，小小条15800—16000元/吨，均与上周基本持平。小条价格由14400—14500元/吨降至14000—14100元/吨，跌幅约2.8%。
冻制品价格同样以稳定为主。石岛市场中，阿根廷鱿鱼相关冻品报价46000—49000元/吨，船口须19000—26500元/吨，耳朵22000—24000元/吨，秘鲁鱿鱼花17500—19000元/吨，中枪花24000—25500元/吨，迷你小八爪10000—12000元/吨，均维持上周水平。龙口鱿鱼熟制品价格也未出现明显变化，尾丝26—30元/斤，白丝和穿丝25—30元/斤，鱿鱼条27—29元/斤，手撕风味鱿鱼片36—40元/斤。
现货资源仍集中在生片和生耳。市场列出的资源包括2000+规格带耳身体24.24吨、1000—1500克带耳身体8.43吨、2000—2500克生片27吨、1000—2000克生片80.98吨，以及500—1000克生耳14.25吨。生片库存相对充足，说明当前加工和流通环节仍围绕常用规格进行补货。
秘鲁鱿鱼行情目前不能简单理解为“配额快用完就涨价”。短期捕捞恢复压低了当地原料价格，但配额完成度已经超过92%，后续可捕空间有限。中国进口商和加工厂仍需关注秘鲁官方捕捞通报、实际卸港节奏、停捕时间和国内库存消化速度。配额收尾阶段，每一次上岸量变化都会迅速传导到进口报价和国内现货成交。
