2026年5月，中国狭鳕产品出口价格继续上行。根据5月份狭鳕产品出口数据分析报告，5月中国狭鳕产品出口均价升至年内高点，较4月明显上涨，较去年同期涨幅更大。出口量没有继续放大，出口额却保持高位，说明本轮变化的核心不是单纯走量，而是产品单价和订单结构发生了变化。
狭鳕出口价格上涨，首先来自鱼片产品占比高。5月中国狭鳕出口仍以冻狭鳕鱼片为主，整鱼和鱼肉类产品占比较低。鱼片产品经过切片、去皮、去刺、分级、块冻等加工环节，单价明显高于整鱼。鱼片占据主导位置后，整体出口均价被抬高，也让中国加工厂在全球狭鳕供应链中的角色更加清晰：进口原料、加工鱼片、再出口到海外市场。
欧洲市场仍是5月出口价格的主要支撑。德国、英国、法国继续位列主要目的地，三国合计承接了当月过半出口量。德国仍是最大市场，采购规模远高于其他单一国家。欧洲订单以狭鳕鱼片为主，均价普遍高于低价原料型市场，对中国加工厂出口报价形成支撑。
亚洲市场的产品结构则明显不同。朝鲜方向均价偏低，更多对应原料型产品；韩国、日本等市场价格水平介于欧洲高价鱼片和低价原料产品之间。不同目的国之间的价格差，并不是简单的市场强弱差异，而是产品形态、规格、加工深度和客户用途不同造成的结果。想看清5月价格为什么被拉高，不能只看总量，还要把目的国和HS品类放在一起拆。
山东和辽宁仍是中国狭鳕出口的两个核心加工省份。5月两省合计占全国出口量绝大多数，产业集中度很高。山东出口均价高于辽宁，和欧洲鱼片订单占比较高有关。辽宁出口规模接近山东，但部分低价市场和原料型产品拉低了整体均价。两省加工结构的差异，决定了同样做狭鳕出口，最终反映到价格上并不一样。
贸易方式也延续了加工复出口特征。5月进料加工贸易仍占主导，说明中国狭鳕出口主要依赖进口原料加工后再进入国际市场。俄罗斯整鱼仍是中国狭鳕加工体系的重要原料来源，美国货源占比较低但均价更高。进口原料成本继续抬升，加工厂必须依靠高规格鱼片订单、稳定客户和更高出成率来消化成本。
5月进口数据显示，中国狭鳕原料进口量虽然较4月回落，但仍高于去年同期，进口均价也在上行。原料价格上涨与出口均价上涨同时出现，说明加工企业并不是单纯享受价格上涨，而是在更高原料成本下维持订单报价。欧洲鱼片订单的价格支撑，对山东、辽宁加工厂尤为关键。
今年前五个月，中国狭鳕出口量和出口额均高于去年同期，出口均价也明显上移。5月的数据把这一趋势推得更清楚：数量增长已经不是唯一看点，鱼片占比、欧洲订单、山东辽宁加工结构、进料加工贸易和俄罗斯原料成本，才是解释本轮狭鳕出口变化的几个关键位置。5月份狭鳕产品出口数据分析报告中，目的国排名、HS品类结构、省份均价和贸易方式几组表格，基本把这条价格上涨路径拆开了。
