2026年前5个月，中国进口扇贝市场继续扩张，法国已经取代日本，成为中国最主要的扇贝进口来源国。
贸易数据显示，1—5月中国累计进口扇贝389.9万公斤，进口额1599.89万美元。法国供应284.1万公斤，金额1166.23万美元，数量和金额占比均达到72.9%。这一比例已经远高于其他来源国，说明法国不只是补充供应，而是在中国进口扇贝市场中占据主导位置。
5月单月数据更能说明变化。中国当月进口扇贝201.3万公斤，同比增长221.3%，环比增长186.7%；进口额777.60万美元，同比增长261.7%。法国单月对华供应169.71万公斤，金额688.20万美元，数量占比84.3%，金额占比88.5%。这意味着5月中国进口扇贝的增量，几乎主要由法国供应推动。
法国扇贝在中国市场快速放量，和日本扇贝退出中国进口体系后的供应重组有关。2023年8月中国暂停进口日本水产品后，原本高度依赖日本冷冻扇贝和相关产品的中国市场开始寻找替代来源。日本扇贝产业则把更多货源转向美国、东南亚和欧洲市场，价格体系也随之改变。
日本扇贝近两年的出口价格持续处于高位。2025年以来，日本对美国冷冻扇贝出口均价多次刷新纪录，一度突破6600日元/公斤。北海道扇贝原料价格和玉冷价格也维持高位。高价结构削弱了日本扇贝重新回到中国市场后的竞争力，也让中国进口商更倾向于寻找供应稳定、价格可控的新来源。
法国正是在这个窗口期进入中国市场。法国是欧洲主要野生扇贝生产国，核心品种为欧洲扇贝（Pecten maximus），主要产区包括诺曼底湾、圣布里厄湾等海域。法国产品以冷冻形态进入中国，适合批发、餐饮、加工和冻品流通渠道使用，供应稳定性和规模优势较突出。
价格方面，法国并没有明显拉高中国扇贝进口成本。1—5月，法国对华扇贝均价为4104.70美元/吨，中国整体进口均价为4103.82美元/吨，两者几乎持平。对于进口商而言，法国扇贝的优势在于价格接近市场平均水平，同时能够提供足够数量。相比部分高价来源国，法国产品更容易进入常规餐饮和流通渠道。
5月中国冻扇贝进口量达到200.47万公斤，占全部扇贝进口量99%以上。法国对华供应同样以冷冻产品为主，与中国市场当前需求高度匹配。冷冻扇贝便于仓储、跨区域分拨和终端渠道铺货，也更适合进口商做规模化采购。
全球扇贝供应变化仍在推高法国的市场位置。日本扇贝高价仍未缓解，美国大西洋扇贝大规格供应偏紧，秘鲁等来源国供应稳定性不足。法国依靠稳定资源、冷冻产品和适中的价格，已经在中国进口扇贝市场完成角色转换。
2026年前5个月的数据表明，中国进口扇贝市场已经形成新的供应格局。日本曾经是中国进口扇贝的重要来源，但在供应中断后，法国凭借稳定货源迅速接手主要份额。5月法国占比超过八成，中国扇贝进口的核心来源已经明显转向欧洲。
