今年北极虾价格总体维持上涨趋势，在中国市场带动下，生冻虾的需求正改变许多出口商的经营模式，一次与二次冷冻之间的价差持续缩小。
巴塞展期间，Stella Polaris品类经理Henrik Cordsen在接受采访时表示，为了适应中国市场，一些挪威捕捞船安装了抗氧化设备，专门加工刺身类产品，全部销往中国市场。同时，这也意味着原本要进入去壳工厂或二次冻熟虾加工的原料供应下降了。
Stella Polaris首席执行官Christian Nordahl称，今年巴伦支海捕捞季在3月份就提前启动，截至4月份的捕捞表现参差不齐。
“至于今年的捕捞情况，现在下结论还为时尚早，我不确定今年的捕捞率会不会高于去年，而去年下半年情况并不理想。”Nordahl说，“自去年以来，中国市场快速增长，对原料的需求形成了竞争。对于船东来说，可以选择熟制、带壳冷冻，也可以生冻后直接出口中国，因此我们不得不提高原料收购价格，用于熟制去壳产品生产。”
Nordahl指出，4月份挪威北极虾原料价格同比上涨35%，巴伦支海原料供应同比减少1.4万吨，今年原料端几乎没有多少剩余积压的库存。
“今年产季，市场对原料的竞争异常激烈，现在价格已经上涨至一定高度了，我们宁可不买，也不愿意追高，因为成品价格实在难以再上调了。买家们只接受部分涨价，但非常抗拒在当前价位下大批量下单。比如，以前我们卖给某客户200吨虾，现在只能卖150吨，每次价格上调后客户都更加谨慎，买家紧张，我们也紧张，整个市场都在观望。”Nordahl说，今年Stella Polaris最大的挑战将是确保核心客户供应稳定，确保加工业务的延续性。
另一业内人士表示，5月份原料价格继续上涨，意味着成品价格还会进一步上升。
“我们看到5月份原料再次上涨，说明成本也要跟涨，可能还有5-10%上涨空间。原料与成品价格传导很快，工厂不可能长期亏损经营。目前燃油价格高得惊人，也在推动各项成本上涨。”
“中国需求十分强劲，对生冻虾采购可谓非常激进。过去生冻带壳虾主要出口日本用于去壳加工，但如今中国零售市场也在快速增长。以往中国只偏爱大规格，但随着价格上涨，他们开始不断接受更小规格，现在甚至会采购150-170只规格，这种情况在日本从未出现过。”他说。
据挪威海产局（NSC）4月份数据，今年以来挪威对中国虾类出口同比增长43%，出口额增长87%。去壳虾仍占总出口额最大份额，但生冻消费类产品的占比明显提升，而生冻加工产品占比则下降。
仅4月，挪威出口冷水虾1,531吨，价值1.26亿挪威克朗（约1360万美元），出口量同比下降48%，出口额下降23%。中国、瑞典和丹麦是当月最大市场。4月挪威对中国出口仍实现了同比正增长，出口量增长8%，出口额增长51%。
分析认为，冷水虾出口额增长一部分来自中国市场更高的价格，另一部分来源于产品结构的变化，越来越多中国消费者选择生冻刺身类产品，买家支付溢价的意愿显著高于其他细分市场。
