据一份名为“预防医学”的杂志报道，美国研究人员已经确定一种新的对心脏病有影响的因素-欧米嘎3脂肪酸，它能够测定人体心脏的健康水平。欧米嘎3的主要获取渠道是鱼产品消费和服用鱼肝油。
研究指出，人体内欧米嘎3指数达到8-10%,冠心病患者的死亡机率即可降低40%，突发性心脏病患者死亡机率减少达90%。
研究人员在中美洲心脏病协会上指出，体内含有欧米嘎3脂肪酸指数越低心脏病患病率就越高，他们目前正制定一份提高欧米嘎3脂肪酸的食谱。研究项目负责人William Harris博士说，现在的美国人欧米嘎3脂肪酸的摄取量很低，无法从其上获得受益，即使那些经常消费鱼产品和服用鱼肝油的人也没有摄取人体需要的足够的欧米嘎3脂肪酸。
