近年来，因鱿鱼出口持续低迷，舟山市水产加工企业纷纷抢抓泰国金枪鱼、鲣鱼加工能力部分向我国转移的机遇，及时改造调整生产线，积极从事并发展金枪鱼、鲣鱼加工。
为保障金枪鱼、鲣鱼原料持续、充足供应，我市海力生集团、兴业等一批主要企业不断拓展国外金枪鱼供应渠道，先后与上海开创、浙江省远洋和中水远洋、台湾等地金枪鱼大型围网企业建立长期合作关系。目前，全市从事金枪鱼、鲣鱼加工企业共有海力生、兴业、兴隆、海洲、佳和佳等17家，年加工能力达到11万吨。
今年1-6月份，全市金枪鱼、鲣鱼加工出口达53394.5吨，产值1.05亿美元，同比去年分别增长210%和215%，成为我市水产加工业的一个新亮点，预计全年累计加工量将达到10万吨以上，总量将超过“近邻”宁波，成为我国沿海金枪鱼、鲣鱼产品的主要加工基地。
