一种天然的抗氧化剂

        竹叶抗氧化剂AOB是我国具有本土资源特色和自主知识产权的食品添加剂，2004年4月由国家卫生部批准，可在食用油脂、肉制品、水产品等使用的抗氧化剂（2004年6号公告），其作用是：1、能有效抑制芽孢杆菌、葡萄球菌、李斯特菌，延长水产品的保质期；2、提高抗氧化性，防止虾、蟹、鱿鱼等水产品变色。最大使用量为0.5g/kg。该产品由杭州优美特科技有限公司经销，如企业感兴趣的话，可进行小规模试验或试用。（周震海）