日本独立行政法人—水产综合研究中心经过多次实验后证明：以通常的-40≈-50℃的冷藏温度进行库存保管，也可以保证金枪鱼类的正常销售；价格上不会有变化，适当的低温冷藏可以获得成本上的效益。
该研究中心经过多次金枪鱼类急冻制品的适当库温保管的实验，证明：如设定－４０℃左右的库温保管金枪鱼，大约可以节约７％的燃油等能源用量。同时，他们将-４０℃库温保存的金枪鱼投放三浦市的三崎鱼市场销售时，大眼金枪鱼卖出６３０日圆，而超低温品为６４０日圆；黄鳍金枪鱼６３０日圆，超低温品６８０日圆；解冻后销售的大眼金枪鱼卖出９００日圆，超低温品也是９００日圆；从而证实了无论大眼金枪鱼、还是黄鳍金枪鱼的通常适温冷藏品与超低温冷藏品之卖价基本相同；适当的低温冷藏可以获得成本上的效益。
该研究中心今后还将推广普及-４０℃左右适温冷藏保管急冻金枪鱼制品的技术，进一步研究水产冷库的温度控制与产品品质的关系、积极与市场的有关方面交换意见；最终目标是为了节约能源、善待地球环境、同时又生产出美味的金枪鱼制品。 （浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）
