平湖市特种水产养殖场试养美国鲥鱼成功

浙江省嘉兴市平湖市新埭镇威尔登特种水产养殖场，先后投资25万元，引进养殖美国鲥鱼2.5万多尾，成为嘉兴市目前重要的美国鲥鱼养殖基地。 　中国鲥鱼是名贵经济鱼类，曾被列入御膳美食。但由于过度捕捞以及江河水源污染日益严重，鲥鱼的自然资源日趋匮乏。美国鲥鱼与中国鲥鱼在外形、口味、营养等相似，但幼苗养殖成活率一般仅4%左右。威尔登特种水产养殖场从上海水产研究所引入美国鲥鱼品种和生物饵料室内培育技术，成活率达到30%左右，预计到11月份可达0.5公斤/条。（中国渔业报）