尽管体型和风味与普通鲫鱼相同，但个头却要比普通鲫鱼大３倍，这样的鲫鱼有望于今年１１月份在古城首次上市。昨日记者从有关部门获悉，我市目前新引进的９万条鑫鲫已分别在越城区及绍兴县孙端、海涂等地落户饲养。
据了解，鲫鱼因肉质鲜嫩、味道鲜美而成为市民的家常菜，市场需求量很大。但由于一般的鲫鱼生长速度慢，成本高，上市数量有限，价格也比较高。
针对这种情况，宁波大学经过两年的研究试验，于日前培养出了此种名为“鑫鲫”的异源三倍体鱼，首批养殖成功的“鑫鲫”马上显示出了其巨大的经济效益。
“这种鱼没有繁殖能力，所以它能把所有的营养都用在自身成长上。”据市水技站的有关人员介绍说，由于一般的鲫鱼只有２条染色体，而此鱼有３条染色体，因而得名“鑫鲫”。
据悉，该鱼并非药物诱导而成，属非转基因鱼，届时市民可以放心食用。（天天商报）
