据美国环境保护局近日发表的年度报告，美国1/3的湖泊和几乎1/4的河流受到的污染使其中生活的鱼类不宜食用。去年很多州都劝告居民，这些湖泊河流的鱼可以钓，但最好不吃。
这一劝告适用于美国10.2万处湖泊和136.147万公里总长的河流。州当局在鱼类中发现汞、砷、二恶英、DDT和其他36种对人体有害的化学物质超标时，就会发布劝告。2003年发表的劝告主要针对汞。
汞对人的神经系统有害。最近，美国环境保护局与食品和药物管理局因此公布了一份不宜食用的鱼的品种名录，以保护孕妇、哺乳妇女和儿童的健康。
