日本冷冻食品与物流巨头——日冷株式会社（Nichirei Corp.）正在扩大其位于越南的水产加工业务规模，以强化针对美国、澳大利亚等海外市场的出口。这标志着公司在全球供应链布局中，从“中国制造”向“越南制造”的战略转移正在加速。
从服务日本转向出口全球
在12月9日的集团年终发布会上，日冷旗下水产事业公司 Nichirei Fresh 总裁田边涉（Wataru Tanabe）表示，公司正全面调整越南加工基地的定位——从主要面向日本市场，转向服务全球客户。
“我们的目标是扩大海外销售，把更多来自日本的原料鱼产品加入越南的加工生产线，同时引入北美等地的冷冻鱼原料，增加高附加值产品比例，重点开拓美国、澳大利亚等市场。”田边说。
越南成为日冷新中心
日冷在越南的子公司——Trans Pacific Seafood Co.，由日冷与当地企业海旺水产（Hai Wang Seafood）于2017年合资设立，并于2018年10月正式投产。目前，该厂主要生产蟹肉、鲱鱼卵、三文鱼籽、寿司配料及刺身级产品。
目前，其生产比例中 85%产品供应日本国内市场，15%出口海外。田边透露，公司计划在2026年将出口比重提升至 40%，重点拓展美国和澳大利亚市场。
整合加工资源 提升附加值
日冷集团目前由两大核心部门构成：
· Nichirei Fresh：专注于水产业务
·Nichirei Foods：负责冷冻食品及常温食品
根据早前公布的集团重组计划，两家公司将于2026年4月1日正式合并，保留 Nichirei Foods 品牌。田边指出，整合后，集团的食品加工技术将更广泛应用于越南的水产加工体系中，“我们希望通过整合资源，提升加工水平，开发更多面向海外市场的高附加值水产品。”
“中国+1”战略加速推进
田边强调，越南扩产是集团“中国+1”战略的重要一环。通过将部分水产加工业务从中国转移至越南，日冷希望降低中美贸易摩擦带来的关税风险，同时建立一个更具弹性的国际供应体系，以确保对客户的长期稳定供货。
在对外拓展的同时，日冷也在内部优化布局。2025年1月，公司将位于美国华盛顿州贝尔维尤的 Nichirei Seafoods（原属 Nichirei Fresh）并入 Nichirei Foods USA，整合美国市场业务。
日冷食品公司总裁武永正彦（Masahiko Takenaga）在发布会上表示，美国业务已从这一早期整合中受益，尤其是在新客户拓展方面。
聚焦高利润产品 调整收入结构
在上一轮中期战略（截至2025年3月）中，日冷已开始主动削减低利润的大宗水产品项目，转而强调盈利能力而非单纯追求营收增长。
在新的中期计划（2025年4月至2028年3月）中，这一方向将进一步加速。根据报道，Nichirei Fresh 预计到2028财年实现销售额 380亿日元（约2.52亿美元），较2025年下降约207亿日元，但经营利润目标维持在130亿日元，仅略减20亿日元。
田边表示，水产事业的重组工作“本财年内已基本完成”。数据显示，2025年4月至9月期间，水产板块销售额同比下降20%至212亿日元，但经营利润同比大增1044%，达到50亿日元，显示结构优化的成效。
东南亚成为虾类采购新重心
虾类仍是日冷重点发展的核心品种。为强化原料采购和现场品质管控，Nichirei Fresh 于2025年9月在印度尼西亚东爪哇省首府**泗水（Surabaya）**设立联络办公室，并配备日本派驻人员。
田边表示，泗水地理位置优越，临近主要的虾类养殖与集散中心，可显著提升采购效率和原料质量控制水平。该办事处还将成为公司与国内外客户深入沟通的重要平台。
随着国际贸易格局重构与中美贸易摩擦长期化，日冷正在通过“越南制造”战略重塑全球水产供应链。
这不仅有助于公司分散地缘政治风险，也意味着日本传统食品企业正在加速“出海”，以更灵活的产业链应对全球市场的不确定性。
