记者日前从有关部门获悉，今年海南条码分中心已经着手开展ＥＡＮ．ＵＣＣ系统在海南水产品质量安全跟踪中应用的前期调研工作。计划通过选择一到三家水产品生产企业开展项目研究，重点建立我省水产品生产全过程质量跟踪与追溯系统。
采用ＥＡＮ．ＵＣＣ系统后，对水产品的原料生产、加工包装、储藏、运输、零售等供应链各个环节上的管理过程进行标识，利用条码和人工可读方式使其相互连接，一旦水产品出现卫生安全问题，人们马上通过这些标识追溯到水产品的源头，实现科学有效的管理。
自英国出现首例疯牛病后，全世界的人们比以往任何时候都更加重视食品安全与卫生。现在全球已有２０多个国家和地区采用国际物品编码协会推出的ＥＡＮ．ＵＣＣ系统，对食品的生产过程进行跟踪与追溯。目前我省许多水产加工企业都希望向日本、美国、欧洲等地出口产品。但是欧盟规定，从２００５年１月１日起，凡在欧洲市场销售的食品必须有“可追溯标签”，否则拒绝进入欧洲市场。因此，采用ＥＡＮ．ＵＣＣ系统有利我省水产品的出口。
