十一黄金周的消费热潮，终于将省内各地的螃蟹催出了水。记者连日踏访了解到，省内汉川汈汊湖螃蟹率先出水，洪湖、仙桃、鄂州，以及武汉市内的江夏、汉南等产区的螃蟹也将全面上市。
不过，由于夏季暴雨洪涝与高温交替，今年大规格螃蟹明显减少，目前出水的螃蟹产量较往年略减约一成，螃蟹价格因此抬高。
今年的螃蟹来得晚
“中秋节前就不停有人要螃蟹，我们都不敢接，现在才有底气接单发货。”9月30日上午，汉川天歌螃蟹养殖专业合作社的负责人曾天祥站在汈汊湖岸上，手捏着螃蟹查看长势：“母蟹的黄基本已经满了，公蟹还得继续养养。”说完，曾天祥将几只长势还不是很足的螃蟹又丢进了湖里：“今年反正是晚了的，就一定要注重品质，价格才卖得起来。”
记者采访时，曾天祥手机总在响，都是来订螃蟹的。可能是因为刚刚出水，又赶上十一黄金周档期，汈汊湖螃蟹的产地收购价最高涨了四成多：“现在主要以2.5两的母蟹和3两的公蟹为主，其中公蟹还较少，50元一斤，去年是35元。”
个头大的螃蟹少了
10月1日上午，记者在汉口华南海鲜市场的一家汈汊湖螃蟹专卖店里探访发现，2.5两母蟹和3两公蟹都是22元一只，算下来一斤将近90元，而去年此时才60元，涨价五成。
曾天祥告诉记者，粗略估计今年整个合作社的螃蟹总产量较往年略减一成：“不是因为养殖死亡，而是大规格螃蟹的比重减少。”
合作社养殖技术负责人曾亚鹏介绍，六七月间的内涝，使汈汊湖中的水草受损严重，直接影响到螃蟹最终蜕壳后的大小。最终上市的螃蟹与去年同期相比，整体减重半两以上。
往年，汈汊湖的大规格公蟹是5两以上，母蟹是4两以上，但今年4两公蟹和3两母蟹就算是大蟹了。
省螃蟹产业协会相关负责人曾炳生也告诉记者，目前全省各地螃蟹的总产量都呈现稳中略减的态势，减产5%—10%，但螃蟹价格明显上涨，整体效益比较稳定。
黄金周后吃蟹最划算
昨天上午在华南海鲜市场，商贩王师傅说，尽管省内螃蟹已全面出水，但由于入市量相对较小，价格又上涨明显，很多批发商并不太愿意在十一黄金周期间卖本地螃蟹：“价格高了走量就会慢，不适合黄金周卖。”王师傅还劝记者10月底再吃本地螃蟹，说是口感更好。
曾天祥也称，天歌合作社的养殖户现在都会挑拣蟹黄饱满的货入市，所以量少价高，但蟹是好蟹。
曾炳生认为，很多商家抢在9月初卖江苏螃蟹，但吃螃蟹最不能急，很多人都是抢着尝个鲜，花了钱但吃不到好螃蟹。十一黄金周后，省内螃蟹会大量出水，价格应该会降，膏黄会更饱满，那时才是最佳吃蟹季，性价比也最高。
（楚天都市报）
