东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2017年7月第1周 |
（6月30日～7月6日） |
上年同期 |
（7月1日～7月7日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1515 |
664 |
383 |
469 |
|
上 周 比 |
（%） |
114 |
100 |
160 |
109 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
113 |
106 |
131 |
=111 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） |
|||
|
金枪鱼 |
35.0 |
77 |
↓ |
76 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
16,200 |
3,468 |
1,188 |
124 |
137 |
- |
|
海外 |
冰鲜 |
15,660 |
3,254 |
2,376 |
119 |
124 |
- |
||||||
|
大眼金枪鱼 |
81.3 |
118 |
↑ |
103 |
↑ |
各地 |
冷冻 |
3,240 |
1,193 |
918 |
101 |
125 |
- |
|
竹荚鱼 |
60.4 |
105 |
↑ |
91 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,620 |
583 |
216 |
108 |
141 |
200g/尾 |
|
三重 |
中小 |
540 |
367 |
216 |
92 |
78 |
100-110g/尾 |
||||||
|
鲐鱼 |
28.5 |
113 |
↑ |
103 |
↑ |
神奈川 |
－ |
1,080 |
479 |
216 |
96 |
83 |
7-8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
51.2 |
94 |
↓ |
159 |
↑ |
千叶等 |
－ |
864 |
259 |
162 |
97 |
59 |
110-120g/尾 |
|
鱿鱼 |
24.3 |
136 |
↑ |
78 |
↓ |
北海道等 |
－ |
972 |
605 |
324 |
86 |
121 |
50-60尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
5.8 |
107 |
↑ |
98 |
↓ |
各地 |
－ |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
|
秋刀鱼 |
7.6 |
149 |
↑ |
181 |
↑ |
各地 |
解冻 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
- |
|
鲽鱼 |
15.4 |
101 |
↑ |
190 |
↑ |
北海道 |
|
756 |
- |
216 |
- |
- |
- |
|
宮城等 |
|
540 |
- |
162 |
- |
- |
- |
||||||
|
北海道 |
|
756 |
- |
432 |
- |
- |
- |
||||||
|
北海道 |
|
432 |
- |
216 |
- |
- |
- |
||||||
|
幼魳鱼 |
11.1 |
97 |
↓ |
79 |
↓ |
爱媛等 |
|
1,026 |
972 |
918 |
100 |
129 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
27.1 |
156 |
↑ |
136 |
↑ |
北海道 |
|
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
- |
|
北海道 |
|
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
- |
||||||
|
鳕鱼类 |
5.7 |
112 |
↑ |
92 |
↓ |
青森等 |
冰鲜 |
810 |
729 |
540 |
90 |
- |
4-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg |
||||||
|
鲣鱼 |
58.5 |
112 |
↑ |
95 |
↓ |
宮城等 |
－ |
1,944 |
421 |
216 |
83 |
120 |
2kg/尾 |
|
金眼鲷 |
7.6 |
81 |
↓ |
86 |
↓ |
高知等 |
－ |
4,320 |
1,987 |
1,080 |
98 |
116 |
0.5-1.5kg/尾 |
3.筑地市场最近一周概况
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由于本周5日（星期三）为市场休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量与上周相比并无多大变化。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，30日（星期五）当日全场冰鲜鱼的进货数量出现减少，但因阴雨天气的影响买入人气十分低调。其中，竹荚鱼、鱿鱼等的价格行情提升了1-2成，但相反，部分墨鱼和小规格金枪鱼等的价格行情却出现了下滑；整体行情高低错落。1日（星期六）当日继前一交易日情况进货量仍出现减少，但因7月初的首日交易买入人气看好。其中，竹荚鱼等的价格行情更趋于坚挺，而鲐鱼等则基本维持了强势整合之势。整体行情强势整合。3日（星期一）当日因一周刚刚开始，全场的买入人气呈蓬勃向上态势。不过，竹荚鱼、鲣鱼等的价格行情仍下跌了1-2成、而小规格金枪鱼等则基本维持在疲弱价位。整体行情小幅下跌。4日（星期二）当日因恰逢休市日之前，又加上台风临近，全场买入人气均维持在低调气氛之中。其中，鱿鱼等的价格行情下跌了1-3成、沙丁鱼等更是猛然下跌了2-4成；整体行情持续下跌。6日（星期四）当日冰鲜鱼类的进货量有所增加，加之休市日刚刚结束天气状况又良好，全场买入人气越来越显得高涨。不过，竹荚鱼、鲣鱼、魳鱼等的价格行情相继出货滞缓，销路并不十分向好。整体行情处于整合状态。 从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主进货、而中小规格则从三重为主进货，进货数量比上周增加了5%；价格方面：中规格提升了约1成、中小规格则下跌了约1成。鲐鱼从神奈川为主进货，进货数量比上周增加了13%，价格下跌0.5成不到。沙丁鱼从千叶、静冈为主进货，进货数量比上周减少6%，价格则出现了略微一点下跌。鱿鱼从北海道、石川为主进货，进货数量比上周骤增了36%，其价格则下跌了1.5成不到。鲣鱼从宮城、千叶为主进货，进货数量比上周增加了12%，期价格下跌了1.5成强。 |
