日前,在渥太华进行研究调查后,Oceana加拿大分部公布了一份有关海鲜欺诈和标签错误的“警告”。
这篇名为《神秘的鱼类:加拿大的海鲜产品欺诈以及如何制止该类行为》(Mystery Fish: Seafood Fraud in Canada and How to Stop It)的非政府组织报道,揭露了在作为测试的98种样本中,有45种是标签错误的,这个比例占了将近一半,而且,其中有三分之一被认为是物种的相似替代物。
Oceana指出,越来越多的海鲜产品从其他各国进入加拿大,据估计,加拿大民众消费的海鲜产品有将近80%源于进口。这些海鲜产品从捕捞船只到消费者的餐盘经历了复杂的“旅程”,而这其中的每一步都存在欺诈和标签错误的风险。
Oceana加拿大区的行政总裁Josh Laughren提出,“海鲜产品的欺诈行为不仅欺骗了加拿大的消费者,也伤害了当地诚实的渔民和厨师,还有那些寻求并购买符合可持续性发展的海鲜产品的企业。一个由非法捕捞所得而建立的市场,不仅引起了健康问题,同时也侵害了全人类的权利。”
根据达尔豪斯大学(Dalhousie Unicersity)“食品分配与政策(Food Distribution and Policy)”的Sylvain Charlebois教授的说法,食品欺诈是一笔巨大的生意。该教授指出,“食品欺诈行为在全球范围内造成了520亿加元的损失,而且据说比海洛因和非法军火交易的联合还要多。”
作为该研究调查的一部分,Oceana加拿大区还测试了渥太华一些有声望的餐馆和食品杂货店。其中,所谓的声望是指其中可能涉及到政治家、决策者,还有靠近国会山(加拿大政府办公地)的政府办公室和媒体总部。
最后,该研究调查的一些重点包括:
l 在19种不同的目标鱼类中发现了14起海鲜产品欺诈和标签错误的行为;
l 餐馆存在欺诈和错误标签风险的几率最大,在调查的商家中,有68%的寿司供应商和51%的无寿司餐馆存在标签错误的问题;18%的食品杂货店存在标签错误的问题;
l 在12家被测试的寿司供应商中,发现有10家存在欺诈和标签错误的行为;22家被测试的餐馆中,有16家存在这类行为;这其中包括那些流行的,有声望的,以及所谓的提供符合可持续性发展的海鲜产品的餐馆;
l 玉梭鱼(Escolar)被认为是“来自海洋的泻药”,可能会引起人体严重的肠胃问题,比如腹泻、呕吐和恶心,但它普遍被用做白金枪鱼和蓝鳍金枪鱼的替代物;
总而言之,Oceana加拿大区呼吁加拿大食品检查局(Canadian Food Inspection Agency)把打击海鲜产品的欺诈行为作为优先处理的事务,并确保所有在加拿大售卖的海鲜产品的安全性,确保它们是合法捕捞且真实标记的。
Laughren总结道,“产品从船只到餐盘全过程的可追溯性,再加上彻底详尽的标签,将有益于我们的海洋,我们的钱包和我们的健康,同时也有助于重建消费者们的信心。”
(说明:Oceana建立于2001年,是一个国际性的海洋保护组织,2002年与“美国海洋运动”合并。Oceana的活动都致力于保护和修复世界海洋。)