12月20日，第一届辽宁海参节暨名优水产品博览会在沈阳辽宁工业展览馆开幕。 辽渔集团、辽宁远洋集团、辽宁省水资源管理集团、獐子岛集团等171家省内企业参展，搭建展位300多个，展览面积达10000多平方米 。
通过这次展会，各方人员表示要充分利用好展会渠道，扩大辽宁水产品牌影响力，搭建渔商供需对接平台，拓宽贸易流通市场，深入推进渔业供给侧结构性改革，满足辽宁省乃至国内消费者日益增长的对优质安全水产品的美好生活需要，并且将更多的辽宁名优水产品打入国际市场。
第一届辽宁海参节暨名优水产品博览会汇聚鱼、虾、蟹 、贝、藻、参、蛰等七大类600余种辽宁地方名优特新水产制品，是辽宁省历史上规模最大的一次水产盛会，也是“辽宁渔业”的全面集中展示，以及与市场和消费者的对接。消费者耳熟能详的辽参、辽渔集团远洋烤鱼片、南极鳞虾系列，辽宁远洋集团的纯天然大洋金枪鱼，辽宁水资源管理集团的大银鱼、大白鱼等有机淡水鱼，大连鲍鱼、海胆、虾夷扇贝、裙带菜，盘锦河蟹、丹东杂色蛤、营口海蜇、兴城多宝鱼、沈阳鲟鱼等辽宁名优水产品纷纷登场亮相。
辽宁相拥黄渤两海，同时拥有众多的河流水库，是国内渔业大省，环渤海乃至东北亚地区重要的水产品加工和流通基地，水产品产量和进出口量在国内占有较大份额，辽宁并且是目前国内拥有水产品中国驰名商标和地理标志证明商标最多的省份。辽宁是驰名中外的辽参原产地，辽参文化的发源地，辽参产量占全国海参产量三分之一 。本次海参节暨名优水产品博览会是在辽宁加快振兴步伐，全省渔业系统着力进行供给侧结构性改革，广大渔业企业致力于转型升级、提质增效、培育品牌、适应消费新需求的背景下举办的。
为了办好本次展会，组委会与多方合作进行了精心筹划。本次展会亮点纷呈，活动丰富。展会期间将举办辽宁名优水产品采购订货大会，《供给侧结构性改革背景下海洋食品的战略契机与创新思考》主题报告会、水产品营养健康大讲堂、水产品菜品现场制作和品鉴等活动。同时由政府主管部门组织专业检测机构对参展水产品进行抽检。据组委会介绍，本次展会不仅面对消费者个人，更主要的是面向饭店、餐饮行业，商场，机关、企业、大中小学校幼儿园食堂大宗采购订货。
为了适应新时代消费新需求，本次展会将推出一系列适应不同消费需求的特色水产食品供各地采购商和消费者品鉴，组委会特聘中国特一级烹饪大师、国际烹饪艺术大师刘敬贤等名厨和参展企业厨师在展会现场演示制作海参鲍鱼等菜品，盘锦展团举办1000只盘锦河蟹品尝会，展会成为一场“辽宁水产美味盛宴”。
本届展会历时6天，将于本月25日闭幕。
