美国国家海洋渔业署（NMFS）统计，今年1月~5月，美国龙虾出口总量8220吨，其中中国大陆是第一大出口目的地，共出口了2117吨龙虾，同比增长16%。
由于中国进口龙虾越来越多，目前加拿大龙虾钳肉批发价格同比上涨32%，达到153元/斤，创下历史新高。清洋进口海产品（上海）有限公司总裁胡海平介绍，今年北美冻龙虾的批发价格上涨了10%左右，大概55元/斤。
加拿大、美国和澳大利亚是中国主要的龙虾进口源。胡海平介绍，澳大利亚龙虾虾肉的肉量和鲜度，远好于北美龙虾。但是，在澳大利亚龙虾价格居高不下的情况下，中国进口北美龙虾数量还会持续增长。据分析师称，中国消费者已经“吃掉”全球35%海产品，预计该数字到2019年将达到50%。
