秘鲁生产部预计，2019年秘鲁水产养殖产量将增加6.8%至超过110,000吨，南美白虾产量降有望超过30000万吨，连续第五年获得增长。
根据RaúlPérez-Reyes部长的说法，由于扇贝(增长15.0%)和虾(增长7.2%)的产量增加，这一增长得以实现。此外，鲑鱼和罗非鱼的产量预计将增加5.1%。
2018年，秘鲁的水产养殖产量达到103,600吨，比上年增长3.1%，主要原因是鲑鱼和虾产量增加。此外，扇贝的生产也恢复了。水产养殖价值达到3.285亿美元，比2017年增加1%。
在生产结构方面，鲑鱼占水产养殖总产量的53.1%，其次是虾占28.7%，第三是扇贝占12.0%。
普诺地区被认为是秘鲁水产养殖活动的中心，占全国水产养殖产量的45%和虹鳟鱼产量的82.4%。该地区拥有最佳的成长条件，成本较低，需求量大。其次是Tumbes地区，占24.1%，被认为是虾类生产的主要地区，与2017年相比增长了8.1%。
