新型冠状病毒疫情的暴发迫使美国大量的消费者转向了网上购物。
根据一份新的调查报告（由Brick Meets Click/Mercatus Grocery调查公司进行），5月份，美国有将近4300万消费者在网上购买食品杂货，占美国家庭总数的33%。这一数值是有史以来的最高值，较此前4月份的31%还要高。
该调查报告显示，网上食品杂货销售的发展速度非常快，5月份的销售额达到了66亿美元，比4月份增加了24%。
Mercatus的总裁兼CEO Sylvain Perrier在该调查报告发布的一份附加声明中表示，“新冠肺炎疫情的暴发加速了食品杂货在线销售的普及速度，这是该行业多年来从未预料到的。随着各州都在努力回到正轨，在线销售的这一激增情况可能会慢慢趋于平缓。而在购物者眼中，他们看到了在线销售的直接好处。”
调查发现，由于消费者们觉得在线购物越来越舒适，5月份他们在食品杂货方面的平均订单价值增长了近6%，达到90美元，比4月份高出近5美元。
Mercatus说，“4月份的消费价格上涨，产品供应水平提高，越来越多的消费者感受到了在线消费的舒适性，这些原因都促使了这一增长趋势。”
调查还发现，5月份消费活动的增加很有可能是零售商产能提高的结果。3月到4月这一个月的时间，食品杂货的在线销售就激增了37%，但与此同时，很多零售商们在供应链和送货上门方面也经历了瓶颈。而现在，这些问题基本上已经得到了解决。
Brick Meets Click/Mercatus表示，“这一增长进一步反映了产能的提高，使人们在应对新冠病毒和实体店购物问题时能够更容易地保证送货的时间。”
调查发现，5月份的在线订单为7350万个，而4月份的在线订单为6250万个，环比增长了18%。零售商们在重新开业后提高了产能，又或是扩展了他们的服务业务；而其他人则是提供了更多的送货时间段，以更好地适应需求的激增，这一切都促使了订单的增加。
新冠肺炎疫情危机的经济影响也正在影响买家们购买的产品类型。5月份，美国家庭收入大幅下降（与2020年年初相比，下降25%或者更多）的数量达到5000万户。因此，购买自有品牌产品的美国家庭中有14%的家庭称，他们在5月份购买的自有品牌产品比之前新冠肺炎疫情危机暴发时购买的要多。总体来说，新鲜、冷冻和耐储存水产品的销售量在疫情期间都有所上升。
该调查公司预测，今年乃至未来，还有更多的美国人会继续在网上购买食品杂货。这一预测得到了Business Insider Intelligence公司的回应，他们预计到2020年6月底，将会有43%的美国消费者选择在网上购买食品杂货。
该调查公司在一份新闻稿中说，“根据我们的调查结果，我们相信在线食品销售激增的情况将会是一个持续的趋势。”
其中，从这一趋势中获益最大的赢家有沃尔玛、塔吉特和其他主要的大型零售商。近几年来或者近几个月来，这些零售商的销售额在美国的食品杂货电子商务领域都有了显著增长。
根据《数字营销行业动态》（英文名称：Digital Marketing Industry News）的报告，塔吉特百货在2020年第一季度的在线销售额增长超过100%。4月份，塔吉特的在线销售额增长了275%。塔吉特集团的同天送货服务促进了他们的在线销售。
根据《数字营销行业动态》的报告，“在首次购买后，有四分之三的消费者会在接下来三个月时间内选择继续使用塔吉特的在线订购系统，而且他们的消费额会增加25%，有的甚至增加50%。”
沃尔玛在2020年第一季度的在线销售额也实现了74%的增长。沃尔玛将其归因于一些食品和消耗品的增长，比如卫生纸。
