食品受放射性核素污染，是影响食品安全的重要因素之一。近年发生的大型核事故，导致放射性核素污染食品及水源，由于放射性核素在环境中可残留多年，长远而言可能对人体健康造成影响。因此，为了保障市民健康，澳门特区政府制订了《食品中放射性核素最高限量》行政法规草案，以便在发生核事故后监测和评估来自核事故地区入口食品中的放射性核素。对于放射性核素，国际间及邻近地区已有较一致的共识，食品法典委员会亦就不同放射性物质限量订出指导水平，假如食品中放射性核素的含量合乎有关标准，则可供人安全食用。此外，澳门特区政府在制定食品中放射性核素最高限量的过程中，除了采用澳门常用的参考标准，还参考了食品主要来源地的标准、中华人民共和国国家标准及邻近地区的标准，并对人体健康造成的影响进行风险评估。因此，草案建议婴儿食品和其他食品中放射性核素碘-131的最高限量为100Bq/kg、铯-134和铯-137的最高限量为1000Bq/kg。制定此项标准将有助于在发生核事故后，监测和评估来自核事故地区入口食品中的放射性核素，以保障食品安全，并作为监管进口食品的依据。草案建议自公布翌日起生效。
详情参见：http://food.gov.uk/news-updates/recalls-news/2014/aug/fine-seafood
