美国发布食品溯源记录要求法规

发布日期：2020-09-24 浏览次数：分类：国外预警

2020年9月21日，美国食药局FDA发布《部分食品溯源记录要求》法规，其中的《食品溯源品种列表》涉及绿叶产品新鲜水果和蔬菜、部分种类的水产品、蛋品、坚果酱等。

该法规对数据元素和信息进行了标准化处理，以方便向食品供应链中的下一单位传送信息，从而进行迅速且准确的溯源。通过该法规，FDA可以更快速的确定污染食品的源头，减少产品召回、及时进行根源性调查，从而了解污染发生的方式并防止污染的再次发生。该法规要求生产、加工、包装、持有《食品溯源品种列表中食品的单位制定、维护相关记录。相记录应含有“关键数据元素”，如溯源批号、产品接收日期、运输日期、品名等。