“石斑鱼养殖要求高，但经济效益确实不错。”昨天，看着刚养不久的石斑鱼苗长大一些，下管镇兴南村养殖户王永田高兴地告诉记者，石斑鱼只要养好，都是上门来批发收购，收购价每公斤120元左右，他自己还是第一年养殖，平均亩产值就达3万多元。
这意味着上虞区引种试养石斑鱼获得成功。
据介绍，石斑鱼，又称溪沟鱼，很多人都喜欢吃，因为它的肉质非常鲜嫩，而且刺少，非常适合小孩和老人食用。近年来，伴随上虞区民宿业的发展，农家乐餐饮业也快速增多，在虞南山区，农家乐餐馆中的野生溪沟鱼备受消费者青睐。
“石斑鱼是2019年区水产技术中心着力引进的新鱼种。”据区水产技术中心技术员王燕波介绍，由于水质要求高，一般适宜溪流水库类清水活水中养殖，引种试养就是拓宽山乡农民的增收渠道，可以说是山区发展旅游经济中的一条致富路。
下管养殖户王永田是最早引种石斑鱼的。“区水产技术中心帮引苗种、开展技术指导，给我们打开致富门路，说什么也要用心养好，但养殖过程中还是屡屡遇险。”王永田说，亏得王工他们几个手把手上门指导，平时他们想到什么，立马来电提醒叮嘱，真的比自家养鱼还要用心。
“石斑鱼的水质环境必须优质，像藻类植物多了，容易腐烂，影响水质，所以需要及时清理掉。”王燕波说，不少养殖户多喂饲料，造成多余饲料沉底产生腐败，也会影响水质。
试养过程中，区水产技术中心技术员王燕波等不定期上门指导，给养殖户指点迷津。“石斑鱼养殖时间长达一年半左右，一般每年6至7月份放小鱼苗种，养到第二年年底出售;亦可每年春季放稍大点的石斑鱼苗种，养到当年年底或第二年春出售。”王燕波说，养殖石斑鱼每亩需投放鱼苗2-2.5万尾左右，按现行市场价每尾鱼苗为0.4-0.8元，养殖成本较高，但产出效益也高。如果养殖得好，石斑鱼每亩产量在500公斤左右，按每公斤120元市场价来算，每亩产值达6万元左右。
今年，下管又有4户养殖户加入试养石斑鱼的行列。
