11月7日上午，第十三届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重开幕，十一届全国人大副委员长、原国务委员陈至立出席开幕式并发表重要讲话。
陈至立首先对第十三届中国食品安全年会的召开表示热烈的祝贺，并表示，此次年会围绕“新法护航食安梦社会共治保民生”的主题，探讨食品安全监管模式的完善与创新，共话食品安全治理的发展思路及趋势，倡导食品安全全民参与，社会共治，很有意义。
刚刚闭幕的党的十八届五中全会提出了“十三五”宏伟规划和目标任务，全党全国人民为之欢欣鼓舞，决心团结一致为实现第一个百年的战略目标而努力奋斗。五中全会首次提出推进健康中国建设，实施食品安全战略，这是食品安全工作者的重大使命，也是这次年会的指导思想。
陈至立表示，“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局”，食品安全是党和国家高度关注的重点工作之一。今年十月一日起，十二届全国人大常委会通过的新《食品安全法》正式施行，给食品安全监管提供了更加完善的法律制度，使食品生产有了更加严格的行为准绳，也标志着我国食品安全监管法制建设步上了新的台阶。俗话说民以食为天，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。
总之，要全面实施落实《食品安全法》，实现监管新政；要进一步明确和强化企业的社会责任，完善责任指标体系；要充分运用“互联网+”来破解食品保障和监管难题；要调动各方力量，齐抓共管，实现食品安全的社会共治。
最后，她倡议，大家携手同心，为提升我国食品安全总体水平建言献策，为中国食品安全事业发展做出更大贡献！
