13日，国家食品药品监督管理总局在其官网公布2015年第5期食品安全监督抽检情况。其中，水产及水产制品监督抽检结果显示，16批次受检产品中有4批次不合格。
本次抽检的水产及水产制品主要包括烤鱼片（含散装）和熟制动物性水产品（可直接食用）等。抽检依据是GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括水产及水产制品中铅、甲基汞、无机砷等重金属，防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标共30个。
本次共抽检水产及水产制品样品16批次，覆盖5个生产省份的14家企业。其中，抽检烤鱼片（含散装）8批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为37.5%，检出不合格的检测项目为山梨酸、亚硫酸盐和菌落总数。抽检熟制动物性水产品（可直接食用）8批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为12.5%，检出不合格的检测项目为挥发性盐基氮。
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不合格产品信息 | |||||||||||
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
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1 |
大连扬帆海产有限公司 |
大连市双兴街8号 |
大连市双兴综合批发市场茂盛海产商行 |
辽宁省大连市西岗区双兴综合批发市场绿色购物区干海鲜厅精品3号 |
烤鱼片 |
250g/袋 |
扬帆海产 |
2015-3-10 |
山梨酸 |
1.28 g/kg |
GB 2760-2011 ≤1.0g/kg |
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2 |
大连华星源祥和食品有限公司 |
大连市瓦房店市北共济街一段137号 |
沈阳家乐福商业有限公司青年店 |
青年大街55号 |
烤鱼片 |
118g/袋 |
百里鲜 |
2015-2-5 |
亚硫酸盐 |
0.0978 g/kg |
GB2760-2011 不得添加 |
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3 |
江苏三企食品有限公司 |
江苏省淮安市洪泽县工业园区东七街东侧东五道北侧 |
江苏永辉超市有限公司连云港解放路分公司 |
江苏省连云港市海州区解放中路中德商业广场 |
烧烤鱿鱼（风味鱼制品） |
160g/袋 |
川巴巴 |
2014-8-24 |
挥发性盐基氮 |
151 mg/100g |
Q/JSSQ0001S-2013 ≤40mg/100g |
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4 |
青岛辰瑞食品有限公司 |
青岛市崂山区沙子口街道登瀛社区 |
青岛易初莲花连锁超市有限公司 |
青岛市市北区辽阳西路369号 |
烤鱼片 |
158g/袋 |
辰記 |
2014-12-1 |
菌落总数 |
110000 cfu/g |
GB10144-2005，≤30000cfu/g |
