日本东京都中央批发市场水产品11月6日——11月12日市况

发布日期：2020-11-16 浏览次数：分类：国际行情

东京中央批发市场丰洲市场渔业农产品事业部

2020年11月第2周（11月6日～11月12日）上年同期（11月8日～11月14日）

1.分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1314	656	263	394
上周比	（%）	93	102	72	98
上年同期比	（%）	101	101	96	102

2.分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）									主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量		上周比	増减			上年同期比		増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	33.4		77	↓			103		↑	各地	冰鲜	14040	6423	2160	159	102	-
金枪鱼	33.4		77	↓			103		↑	海外	冰鲜	5400	3719	2160	105	91	-
大眼金枪鱼	60.3		120	↑			89		↓	各地*	冷冻	3024	894	594	103	88	-
竹荚鱼	50.9		134	↑			117		↑	长崎	中	2160	421	270	72	76	160-180g/尾
竹荚鱼	50.9		134	↑			117		↑	长崎等	中小	648	459	324	94	157	80-120g/尾
鲐鱼	29.6		108	↑			115		↑	青森	－	756	328	259	97	58	10尾/5kg
沙丁鱼	7.6		46	↓			32		↓	北海道	－	1080	450	270	91	137	90-110g/尾
鱿鱼	17.5		98	↓			257		↑	青森等	－	1188	1063	540	102	92	20尾/5kg
冷冻鱿鱼	2.8		12	↓			133		↑	各地	－	1,013	－	743	－	－
秋刀鱼		45.2	90		↓	64		↓		岩手等	新鲜	1620	648	486	92	146	130g/尾
秋刀鱼		45.2	90		↓	64		↓		北海道等	解冻	1080	-	540	-	-
鲽鱼	7.2		96	↓			63		↓	北海道		864	662	324	130	123	-
										青森等		1080	675	432	77	114	-
										北海道		1296	745	540	80	91	-
										北海道		864	432	216	123	83	-
幼魳鱼	37.9		106	↑			168		↑	爱媛等		864	810	756	100	79	5-6kg/尾
盐藏鲑鱼	17.7		80	↓			89		↓	北海道		1728	1674	1620	100	67	-
盐藏鲑鱼	17.7		80	↓			89		↓	北海道		1,080	972	864	100	100	-
鳕鱼类	21.3		110	↑			109		↑	岩手等	冰鲜	1404	-	648	-	-	4-5kg/尾
鳕鱼类	21.3		110	↑			109		↑	宮城		1,080	-	864	-	－	4-7枚尾/5kg
鲣鱼	15.6		72	↓			79		↓	鹿儿岛等	－	2700	842	270	142	95	4-6kg/尾
金眼鲷	6.5		80	↓			76		↓	东京等	－	4320	1987	1080	94	81	0.5-1.5kg尾
剥壳牡蛎	15.4		131	↑			133		↑	三陆	-	3348	2028	864	100	82	-
剥壳牡蛎	15.4		131	↑			133		↑	各地	-	2160	2052	864	110	137	-

3. 丰洲市场最近一周概况

本周11（星期三）休市营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量与上周相比增加。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，6日（星期五）进入周末交易，交易状况略微好转。沙丁鱼价格持续上涨2-5成，鰹鱼上涨1-4成，竹荚鱼下跌2-4成，鲐鱼下跌2-3成，鰤鱼价格保持弱稳定状态，整体各有涨跌。7日（星期六）休市前交易，由于之前进货量较小，交易人气有上升。秋刀鱼虽然是库存品但是价格稳定，货品流动很顺畅。鲐鱼鰤鱼价格稳定，秋刀鱼价格坚挺，竹荚鱼受累于高价，现持续跌价。整体呈现较为稳定的状态。9日（星期一）一周开市交易。交易状况略微好转。鱿鱼价格由于捕捞价格上涨略有上涨，小金枪鱼价格坚挺，竹荚鱼下跌2成，秋刀鱼下跌1-2成，整体有小幅波动。10日（星期二）休市前交易，交易状况未有好转。沙丁鱼价格上涨1-3成，鰤鱼价格也多少上涨了1-2成，秋刀鱼价格反弹1成，鲐鱼价格下跌1成，小金枪鱼价格保持弱稳定状态，整体各有涨跌。12日（星期四）休市结束之后交易，状况一般。鲐鱼和秋刀鱼价格十分稳定，沙丁鱼价格反跌2-5成，鰹鱼下跌1-2成，鱿鱼价格持续跌落1成，整体呈疲软状态。

从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎进货为主，中小规格从长崎和新泻进货为主。进货数量与上周相比增加了34%。价格方面中规格下跌3成，中小规格下跌0.5成。鲐鱼从青森为主进货，进货数量与上周相比增加了8%，价格持续下跌。沙丁鱼从北海道为主进货，进货数量与上周相比减少了54%，价格下跌1成。鱿鱼从青森和石川为主进货，进货数量比上周减少，价格持续上涨。鲣鱼从鹿儿岛和宫城为主进货，进货数量与上周相比减少28%，价格大幅上涨4成。生鲜秋刀鱼从岩手为主进货，价格下跌1成。剥壳牡蛎数量增加31%，三陆产价格保持不变。

来源:译自日本渔业网

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