东京一年一度的新年金枪鱼拍卖于昨日(1月6日)结束。此次拍卖会没有出现以往令人瞠目结舌的竞标战,日本的“金枪鱼之王”在这次拍卖会上没有抢购顶级鱼类,理由是新冠疫情影响了餐饮业。
当天最昂贵的鱼——一条重达208公斤的蓝鳍金枪鱼,来自日本青森地区北部,该地区以其优质的金枪鱼而闻名——被另一位竞标者以2084万日元(20.2万美元)买下。与自称“金枪鱼之王”的寿司商人木村清(Kiyoshi Kimura)近年来为买下拍卖会上的顶级金枪鱼而支付的数百万美元相比,这只是一个小金额。
去年,木村花了180万美元买了一条276公斤的蓝鳍金枪鱼,2019年,他又创纪录地花310万美元买了一条278公斤的鱼。
但木村说,他希望今年能保持克制,因为肆虐的疫情给餐馆和其他企业造成了非常多的痛苦。木村在丰洲鱼市的拍卖活动结束后告诉前来围观的记者们说:“今年我没有竞拍最高价格,因为现在是自我克制的时候。我觉得这次这么喜庆不太合适。”
今年最贵的金枪鱼由著名批发商Yukitaka Yamaguchi和一家大型食品企业联合收购。