广东珠海市斗门区日前成功突破了泰国笋壳鱼的人工繁育技术，为推广笋壳鱼的养殖奠定了良好基础。
据介绍，泰国笋壳鱼肉质细嫩，味道鲜美，为淡水鱼之冠。泰国笋壳鱼因状似笋壳，故俗称笋壳鱼。我国是较早从泰国引进的，故又称泰国笋壳鱼。目前，由于该鱼未能大量人工养殖，其产品主要来自产地国的天然捕捞，因而数量十分有限。去年我国进口量约5000吨，仍不能满足主要大城市高档餐厅的需求，市面也很少有卖。产地国出口价每公斤10美元--12美元，我国的广东和上海的水产批发市场每公斤120元--150元，由于货源短缺，价格居高不下。
珠海市斗门区从2000年开始就不间断地进行笋壳鱼养殖试验，在技术上进行“亲鱼本土化”，使这一品种逐渐适应了当地的生长环境。在方法上，该区发动群众，群策群力，改变了过去以政府部门为主的做法。终于在近期成功地突破种苗人工繁育技术，目前已育成鱼种600万尾以上。珠海市斗门区群众性养鱼的技术成熟，气候适宜，并且占有广东省越冬大棚数量的一半，为推广其养殖奠定了基础。
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