9月24日，是相城区阳澄湖镇富荣蟹业有限公司养殖的“金澄”牌阳澄湖大闸蟹上市的第一天，让董事长俞三男最为开心的是，他今年起捕的大闸蟹平均个重由往年的160克左右增加到190克左右，净增了30克。
俞三男是阳澄湖畔土生土长的蟹农。1996年，他在阳澄湖中搞起了60亩网围养蟹，逐步发展到从大眼幼体到蟹种培育、养大蟹的“一条龙”，形成了160亩蟹种池、2500亩网围养殖的规模，年产成蟹160吨，被有关部门评为苏州市养蟹业唯一的“农民专家”。近年来，他潜心研究养殖优质大规格阳澄湖蟹的关键技术，攻克了一系列困扰水产专家、养蟹人多年的技术难题。
运用提高水温的办法，让河蟹告别“冬眠期”，延长生长期，促使河蟹增加脱壳次数，达到养大蟹的目的，是俞三男科学养蟹的一大创举。去年11月，他利用热电厂的热能，用温度来促使蟹苗进食脱壳生长，提高蟹苗的个体重量和成活率。今年春外湖水温与温室水池相近后，他把人工取消“冬眠期”、个体相对较大的蟹苗移入网围区养殖。现在起捕的结果是，放养温室蟹苗的网围区，起捕的大蟹比例比其它网围区的15％提高了20个百分点，平均个重在225克以上。
螺蛳是蟹的一种主要食物，养蟹人一般都要在1亩蟹池里放养500公斤左右的螺蛳，放养期常规选择在每年的4、5月里。俞三男打破了这一常规。他早在春节前就把螺蛳撒进了蟹池，因为这个时期的螺蛳处于受孕期，带着“身孕”进入蟹池后正好在蟹池排卵，无形中给蟹池增加了数倍的螺蛳，延长了蟹的食螺期。而4、5月份正好是螺蛳刚刚排卵结束，撒进蟹池500公斤就只有500公斤。俞三男说，放螺期提前也是他养大蟹的一个关键。
今年夏天气温高，不少网围出现了死蟹，俞三男的蟹池里却是安然无恙，他的秘诀是做好蟹池里水草的文章。水草过稀会影响蟹的“绿色食品”，过密则影响水的流动造成蟹池缺氧，并污染蟹池水质，气温一高就会造成死蟹。5月初，当其他蟹农还在往蟹池里放水草时，俞三男却组织人手以条割的形式把茂盛的水草捞出蟹池。他养殖区周边的80户示范户纷纷效仿，结果同样没有出现死蟹。
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