常规鱼价格上涨带来的两点思考

发布日期:2004-09-08 浏览次数: 分类:标准

    最近与几位承包外荡养鱼的朋友聊天,一谈起今年的鱼价,朋友就乐得合不拢嘴,挂在他们嘴上最多的话题是今年6月以来的常规鱼价格持续上涨带给他们的好效益,养殖净收入翻了一翻多,平均单价相比去年同期涨了3~4元/公斤,创1996年以来的最高。今年鱼价上涨给处于低谷的常规鱼养殖注入一支强心针,谈起这次的鱼价反弹,本人认为带给我们的有益思考有两点。
    思考一:引起常规鱼鱼价上涨的原因。
    分析此次常规鱼价格的上涨原因我认为可能有以下几点:一是禽流感让市场大部分原禽购买力转向水产品,导致水产品市场需求增大,推动了鱼价上涨;二是多年常规养殖的低效益、高强度和特种水产养殖的高效益、低强度严重挫伤了家鱼养殖户的积极性,大部分养殖转向特种水产,致使常规鱼养殖面积(除了外荡)急剧萎缩,产量锐减,供应不足;三是粮食价格上涨带动饲料价格的普涨,对拉动常规鱼价格上扬有一定作用;四是6月前后正好处于水产品上市的空档,供不应求也是引起市场鱼价升高的一个因素;五是常规鱼用药普遍少于特种水产品,品质有保障,同时常规鱼价格相对较低,消费者倾向购买常规鱼,特别是鲢鱼头消费火暴,这是常规鱼需求增加的一个主要原因;六是公路严查超载,单车装鱼量下降,从而单位商品鱼运输费增加引致鱼价抬高。
    思考二:常规鱼鱼价反弹带给我们的启示。
    启示一:合理放养、科学养殖的重要性逐步体现出来。现在部分养殖户片面追求产量,盲目提高放苗量,虽然单位面积产量增加了,但是由于放养密度大,水质等管理困难,病害增多,成本增加,产品档次(规格、口感等)降低,卖不起好价钱,实际养殖效益反而不如产量低的养殖效益高。可见,合理放养,科学养殖越来越重要。
   启示二:没有不赚钱的品种,只有养不好的水产品。常有养殖户问现在养什么品种赚钱?其实,通过十年来养殖技术的推广提高,可养殖淡水品种基本都已试养,水产养殖的暴利时代已经过去,目前养殖的各种水产品都是经过多年养殖筛选出来并被市场认可的,任何一个品种只要科学养殖、模式合理、水平领先都能赚钱,不应把希望全寄托在新品开发上。
    启示三:市场杠杆不断发挥作用,养殖布局将趋于合理。从这次涨价事件可以看到市场经济的杠杆在发挥调节作用,今后的渔业生产规划布局应根据市场需求科学安排。通过市场杠杆的调节,养殖品种、面积分布会逐步趋向合理,并慢慢稳定下来。
    启示四:现代水产技术人员不能只懂技术,还应善于引导养殖户养殖。今年鱼价上扬之猛超乎大部分水产生产者和管理者的意料,如何引导养殖,让养殖户不仅养的好还要卖的好将是今后水产产业人员的必修课。
    启示五:无公害水产品养殖、生态渔业是今后渔业发展方向之一。可以看到,这次仅是常规鱼鱼价上涨,而其它特种品基本没涨,个别品种甚至反而下跌,从中一方面反映出这几年常规鱼价格确实偏低(反弹),另一方面也说明部分特种品因为过于追求产量而忽视质量,导致购买力下降如甲鱼等。现在人们生活水平提高了,开始追求生活质量,水产养殖也应适应市场变化、顺应国际渔业发展方向及时调整方式,今后,无公害生态渔业将是水产的热点。
    其实,这次市场鱼价上扬带给我们的东西很多,现代渔业从业人员不仅要懂技术,精养殖,还应会分析,善思索,能正确掌握水产信息,及时把握市场走向,只有这样的渔业才能始终保持领先地位。
来源:吴江水产技术推广站

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