据Intrafish 9月9日报道：阿拉斯加鱼糜仍是德国市场海产品消费的主力军，而鲶鱼销售下滑，退出海产品销售的前五名，取而代之的是鳟鱼产品。德国水产加工厂中22.3%的加工原料为阿拉斯加鱼糜，重量约为200万吨，但该数量低于2012年的25%。鲑鱼原料比重占17.1%，鲱鱼占16.2%，金枪鱼占14%。鳟鱼占5.1%。
由于冷鲜海产品备受消费者喜爱，冷鲜海产品的利润从10%增长至14%，而新鲜鱼类产品现在也在农村地区出售。尽管海产品在德国的人均消费量在减少，2011年人均消费量15.5公斤，2012年为14.8公斤，2013年减少至13.7公斤，但海产品在德国市场的供应基本保持平稳。
波兰鱼糜对德国的出口收益为8.028亿美元，占市场份额的17.1%，越南鱼糜的市场份额占4.2%，美国鱼糜占3.8%。
