威海是一座很迷人的城市，最出名的要数海鲜了。而品种丰富的海鲜中最受欢迎的要数远近闻名的梭子蟹了。梭子蟹又俗称白蟹，因其形状像梭，故此得名。
最近几天，螃蟹成为威海水产品批发市场上销售的主角。但据调查了解，与往年相比，今年螃蟹集中上市之后市场价格不断走低。目前威海水产品批发市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在70-80元，比去年同期下降21%；200克以下活的公梭子蟹每公斤价格在50-60元，与去年同期基本持平；200克以上活的母梭子蟹每公斤价格在100元左右，比去年同期下降16.7%。由于目前母蟹还不是最肥美的时候，所以个头较大的公梭子蟹成为当前市场销售的主力军。
据市场经销商介绍，随着南海、东海伏季休渔期的结束，大量的低价梭子蟹涌入威海水产品批发市场，随着各地梭子蟹集中上市，市场供应量骤然加大，而目前市场最低时，南方梭子蟹价格甚至跌破每公斤30元，可以说是非常的亲民。据了解，目前威海水产品批发市场梭子蟹价格已经达到今年的最低点，而预计到了9月份之后，螃蟹集中上市高峰过去，受中秋节节日效应的推动，市场价格肯定会出现大幅上扬的态势。所以，喜欢吃螃蟹的人们，当下可以一饱口福了。新鲜的梭子蟹买回来，不需要繁复的烹煮，简简单单的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度地呈现它浑然天成的鲜美滋味。
