天冷了，不少唐山市民在吃火锅时，习惯购买一些冷冻虾仁、墨斗鱼等冷冻海鲜来搭配。市民胡女士近日在吃火锅时发现，其所买的冷冻虾仁“缩水”了。
“家里吃涮羊肉，我在超市买了500克虾仁，当时看到虾的外面穿着厚厚的‘冰衣’没在意，回家解冻后，发现虾的重量少了一半，顿时，有种上当受骗的感觉。”胡女士告诉记者，她觉得自己买的不是虾，是冰。
记者走访几家超市的冷冻食品区，看到多种不同大小的冷冻虾仁，这些虾仁共同之处就是外面都包裹了一层“冰衣”。只不过有的冻虾冰衣较薄，虾清晰可见，而有的冻虾则直接冻成了一个冰疙瘩。记者购买了其中一家超市340克的冷冻虾仁，回家将虾仁解冻后称重，竟然出了140克水，占总重量的四成多。
难道海产品必须如此才能保鲜？超市工作人员解释说，超市里所进的冷冻海鲜都是这样存储，因为没冰根本存放不了多久。对于记者提出这样变相提高了虾仁价格的疑问，工作人员说：“活虾本来就很贵，何况冰虾仁还要去皮去头，这样算来价格已经很合理了。”
记者走访了一些早市和市场，也发现了冷冻海鲜包冰过多的现象，其中包括带鱼、黄花鱼、墨斗鱼等多种海鲜产品。一家冰冻海鲜摊的摊主表示，他们这里的冰冻海鲜包冰比例一般占总重量的两三成左右。“虾仁穿‘冰衣’其实是机器操作，虾仁每过一次包冰机，重量增加大概10%。”而一位不愿透露姓名的业内人士说，其实，冷冻海鲜品的含冰量，控制在10%就可以达到产品保鲜的目的，再多加冰就纯粹是为了增加重量。
冷冻海鲜包冰多少属于消费欺诈？今年3月，农业部发布了冻熟对虾行业标准，要求冰衣重量必须小于总重量的20%。10月29日，中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，首先向冷冻虾仁包冰量超标开刀。两协会表示，冻熟虾过度包冰这一行业潜规则侵犯了消费者利益，今后消费者如果发现购买的冻虾过度包冰，可以拨打工商12315投诉。同时，“限冰令”将逐步扩大范围。
12315消费者热线的工作人员提醒，消费者在购买冻虾时，首先要查看产品包装上是否标明净含量，如果标明净含量，则不会出现包冰过度的现象；如果没有标明净含量，应避免购买价格便宜、个头儿大的虾，因为包冰量大的冻虾，虾会显得特别大，成本低，所以比较便宜。 （赵立峰）
