据“日本产经新闻”报道，当前，日本产伊势龙虾的价格行情正飞速走高。而前不久，台风影响已使当地的龙虾捕捞产量减少，现在，又相继爆出了宾馆和百货店的假冒标识问题；这主要都是国内市场对于本国产龙虾需求高涨的缘故。据称，伊势龙虾的市场批发价在一周之内上涨了30%左右。并且，时值年末年始，人们餐桌上鲜红讨彩的伊势龙虾价格还必定会进一步高涨。
另据“东京筑地鱼市场”主营虾类中间批发业务的店铺-“龟福”介绍，截至今年11月15日，伊势龙虾的批发价每公斤已跳上了8000-8500日元；而就在一周之前，则与通常例年来的每公斤6000-6500日元价格水准基本持平。根据“龟福”社长双木贵也介绍，一般说来，经产地的暂养过程都需留出一定比例确保供货的余地，因此短时间的价格暴涨都不太常见。不过，他又认为：“今年消费者因热衷追捧本国产龙虾，或许将不避讳价格，年内的行情恐怕还会持续走高。”此外，日本国内大城市的餐饮店铺也已开始抓紧应对本国龙虾价格的飞涨。据在大阪和神户都分别开出伊势龙虾料理店的“中纳言”负责人声称，据推测，今后伊势龙虾的价格还会不断上涨，本店正商量提高开年之后的进货价和菜单价格。不过，有些专门从事正月里节假日业务的担当者则认为：“根据年初订单下单的业务，不可能涨价。”
日本产伊势龙虾主要是产自千叶县、三重县、以及伊豆大岛等地，于每年8月份开始进入捕捞生产汛季。但由于秋季的捕捞产量最集中，加工业者一般大量进货后进行冷冻保藏，专门用于正月里节假日的供货。然而，今年意外的事态连连发生。一是今年持续至10月份的逢20年一届“伊势神宫”式年迁宫仪式观光客特别多，从而推高了伊势龙虾的消费需求。二是今年9-10月份日本列岛的台风不断，使伊势龙虾的捕获量大为减少。再加上，年内已相继爆出了宾馆、百货店伊势龙虾等菜单的假冒标识问题，从而加速了供应量的不足。另外，根据市场有关相士披露，其它如日本国内的对虾和斑节虾问题也很大。据这位人士透露：“一些曾将进口龙虾当作伊势龙虾卖的店家，目前正慌忙开始进货本国产龙虾了。”
（浙江省水产流通与加工协会译自 日本产经新闻社）
