浙福边贸(苍南)水产城2014年11月水产品交易量为35600吨,交易额为46500万元,同比增加20%和21%。环比增加23.3%和36.4%。本月冰鲜水产品交易量、交易额继上个月继续保持非常强劲的势头。交易量的增加体现在三个方面:一、市场时间调整带来了远距离的供销商,达到了买卖双方双客源的增加。二、紫菜和虾皮这个月新产带来了我市场的新的交易份额。三、上个月冰鲜价格过低导致冷冻产品性价比不高,而这个月天气转冷,冰鲜与活鲜价格上扬,让冰冻水产品交易量也开始有所空间。活鲜类唯一交易量下降的梭子蟹和虾姑两个品种,但是养殖的石斑鱼、鲈鱼、黄鱼、鲍鱼、对虾、海参等因为婚宴类增加了出货量,弥补了活鲜类交易量跟交易额的下跌。
交易额的增加主要是体现以下两个方面:一、因为天气转冷,方便了冰鲜类的远距离运输,因此带动了中低端产品的价格回暖,如带鱼、马鲛鱼等。二、喜宴类增加,使中高档类海鲜价格开始走暖。比如黄姑鱼、梭子蟹、野生黄鱼、鮸鱼、鲳鱼等。
但总体上价格跟去年、前年还是相对较低,特别是梭子蟹今年的价格是去年同比的-50%。
比较有意思的是有两个品种价格一直没动,一个是鳗鱼,鳗鱼价格往年这个时候已经开始上扬,今年没动的原因是作为深加工产品的鳗鱼今年加工厂收购不活跃,原因是受去年福利市场的冲击,加工厂比较谨慎。另外一个是大规格的野生黄鱼一直没动,原因是“三公”消费这块几乎没有。而十一月份大规格的野生黄鱼价格是前年同期的一半,另外细心点你们会发现,低档的涨的多,高档的涨的少,小规格涨的多,大规格涨的少,两年前是小规格涨的少,大规格涨的多,至于为什么,你们懂的,小陈就不解释了。以下是几个比较有特色的产品价格走势:
品种 规格 11月均价(公斤) 10月均价(公斤) 上涨比率 银鲳 150克下 60元 50元 20% 150克-250克 95元 80元 18.7% 250克-400克 230元 200元 15% 400克上 300元 260元 13.3% 乌鲳 400克上 180元 160元 12.5% 海鳗 1000克-1500克(公) 30元 30元 0.00% 1500克上(公) 35元 35元 0.00% 带鱼 通货 33元 31元 6.4% 500克上 50元 46元 8.7% 350克-500克 42元 38元 10.5% 200克-350克 36元 32元 12.5% 200克下 14元 12元 16.7% 小黄鱼 50克左右 26元 20元 30% 100上 80元 70元 14.3% 梭子蟹 一级蟹 58元 45元 29% 二级蟹 22元 18元 22.2% 免鱼 500克下 14元 10元 40% 500克-1000克 30元 24元 25% 1000克-2500克 50元 32元 56% 2500克-4000克 70元 50元 40% 4000克上 90元 70元 22.2% 马鲛鱼 250克-500克 13元 10元 30% 500克-1000克 17元 14元 21.4% 1000克-2000克 19元 15元 26.6% 2000克上 23元 20元 15% 黄姑鱼 450克上 180元 130元 38.5% 350克-450克 140元 100元 40% 野生大黄鱼 150克下 140元 110元 27.2% 150克-250克 240元 200元 20% 250克-350克 360元 300元 20% 350克-450克 560元 460元 21.7% 450克-550克 700元 500元 40% 550克-650克 740元 600元 23.3% 650克-750克 1000元 850元 17.6% 750克-1000克 1100元 1100元 0.00% 1000克-1250克 1800元 1800元 0.00% 紫菜 第一水 130元 100元 33.3%