浙福边贸水产城十二月份水产交易总额为46800万元,交易总产量为38500吨,交易额环比上升了21%、交易量环比上升30%;交易额、交易量跟去年同比略有涨幅。
由于传统春节将近,是南方传统婚嫁月,商家年货囤积等因素,市场迎来了第一个购销旺季。往年这个月一开始就出现梭子蟹、墨鱼、白鲳、黄姑鱼、免鱼、野生黄鱼等海捕产品价格一直走高,但是今年前半个月由于天气比较温暖,海捕量很大,一直维持温和的微涨趋势。不是特别明显,跟去年同比均有不同程度的下降。其中最为明显的梭子蟹,本月上半月的均价是去年同比的一半,下半月强冷气南下才勉强达到去年同比的70%。而去年这个时候黄姑鱼500克每公斤左右的均价一直维持在220左右,而今年则一直在150左右浮动。野生黄鱼小规格跟去年同比只是微跌,但是产量下降很多,大规格腰斩一半。唯一一个品种价格一直坚挺的是银鲳,综其分析还是因为今年的产量不如去年。而今年这么一个现状导致养殖的梭子蟹一直不敢上市,原因是今年受福利市场、高端餐饮市场的低迷。因此梭子蟹的炝蟹的加工量非常少。收购量非常低,导致大量的野生活蟹流入市场。而且价格偏低。预计今年会是梭子蟹养殖迎来第一次的蚀本年份。
由于下半月强冷气南下,导致海捕量减少,价格一度接近去年同比,但是总体上高端类水产品走的不多,而中低端也只是温和上涨。预计回暖之后还有一波跌势,而这次强冷气南下会突然上涨,还有一部分原因是,广大经营户今年对待中高端产品信心不足,不敢存货,导致市场暂时性的供不应求。
预计下个月温度回暖还有波降价潮,原因是今年福利市场的寒潮,会使更多的冷冻库存抛售,拉低活鲜与冰鲜水产品的价格。
最后来点不严肃的话题,我市场的经营户开玩笑说:“如果是反腐是众望所归的话,少赚点也好,起码钱有用了,东西便宜了,靠勤劳起家的老百姓好东西起码也能吃上,自己吃总比贪官吃好。国家好了暂时少赚点没关系的,起码看见了未来。”